Descubre esta receta sencilla y deliciosa de galletas bolas de nieve de chocolate, perfecta para las fiestas navideñas. Con su capa generosa de azúcar en polvo, evocan la magia de la nieve invernal. ¡Ideales para compartir en familia!
Resumen de la receta
Preparación: 25 minutos | Enfriamiento: 30 minutos | Horneado: 15 minutos | Total: 1 hora y 10 minutos
Porciones: 48 | Rinde: alrededor de 4 docenas de galletas
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla, blanda
- ½ taza de azúcar en polvo
- ¼ taza de polvo de cacao oscuro sin azúcar
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 cucharadita de ralladura de naranja
- ½ cucharadita de sal
- 2¼ tazas de harina para todo uso
- 1 taza de trozos de chocolate semidulce en miniatura
- 1 taza de azúcar en polvo (para rebozar)
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón grande, bate la mantequilla con una batidora a velocidad media-alta durante 30 segundos. Agrega ½ taza de azúcar en polvo, el cacao en polvo, la vainilla, la ralladura de naranja y la sal. Bate hasta combinar, raspando el tazón si es necesario. Incorpora la harina. Agrega los trozos de chocolate (la masa se desmoronará). Amasa con las manos hasta formar una bola. Cubre y enfría 30-60 minutos o hasta que sea manejable.
- Paso 2: Precalienta el horno a 325°F (163°C). Forma bolas de 1 pulgada (2.5 cm) con la masa. Colócalas separadas 1 pulgada en bandejas para galletas sin engrasar. Hornea unos 15 minutos, hasta que estén firmes y la superficie mate. Retira y enfría en rejillas.
- Paso 3: Coloca 1 taza de azúcar en polvo en una bolsa plástica grande. Agrega las galletas enfriadas en lotes y agita suavemente para cubrirlas.
Almacenamiento
Coloca las galletas en una sola capa en un recipiente hermético; cubre. Almacena a temperatura ambiente hasta 3 días o congela hasta 3 meses.
Información nutricional (por porción)
88 calorías; 5 g grasa total (3 g saturada); 10 mg colesterol; 11 g carbohidratos (6 g azúcares, 1 g fibra); 1 g proteína; 61 mg sodio; hierro 0.5 mg; calcio 3 mg.