Estas deliciosas galletas navideñas están rellenas con mermelada de albaricoque y cubiertas con una llovizna de azúcar glas. Esta receta fácil de galletas seguramente alegrará su mesa de postres navideños.
Resumen de recetas preparación:40 min enfriamiento:2 h horneado:10 min total:2 h 50 min Porciones:30 Rendimiento:30 kolaches
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de mantequilla, blanda
1 paquete de 8 onzas. queso crema, suavizado
2 tazas de harina para todo uso
⅔ taza de mermelada de albaricoque
¼ de cucharadita de cardamomo molido
2 cucharadas de almendras rebanadas
1 taza de azúcar en polvo
4 cucharaditas de leche
¼ de cucharadita de extracto de almendras
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón grande, bata la mantequilla y el queso crema con una batidora a velocidad media hasta que esté suave y esponjoso. Poco a poco batir en harina. Divide la masa en 2 porciones; cubra y enfríe durante 2 horas o hasta que sea fácil de manipular.
Paso 2
Precaliente el horno a 400°F. En un tazón pequeño, mezcle la mermelada y el cardamomo. En una superficie ligeramente enharinada, enrolle una porción de masa en un rectángulo de 15x9 pulgadas. Cortar en cuadrados de 3 pulgadas. Coloque 1 cucharadita. de la mezcla de mermelada en el centro de cada cuadrado. Espolvorear con algunas almendras. Superponga 2 esquinas opuestas de la masa para que se unan en el centro; pellizca bien para sellar. (O superponga las 4 esquinas de la masa sobre el relleno y pellizque bien para sellar. O corte círculos o cuadrados de 3 pulgadas y cubra cada uno con mermelada y almendras). Coloque 2 pulgadas de distancia en bandejas para hornear galletas sin engrasar. Repita con la masa restante y la mezcla de mermelada.
Paso 3
Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que los fondos estén ligeramente dorados. Deje enfriar en una bandeja para hornear galletas durante 1 minuto. Remover; enfriar sobre rejillas de alambre.
Paso 4
Para el glaseado, en un tazón pequeño, mezcle el azúcar en polvo, la leche y el extracto de almendras. Rocíe el glaseado sobre los kolaches.
Para almacenar:
Coloca capas de galletas entre hojas de papel encerado en un recipiente hermético; cubrir. Guarde en el refrigerador hasta por 3 días o congele hasta por 3 meses.
Información nutricional Por porción:147 calorías; grasa 9g; colesterol 24 mg; grasa saturada 5g; carbohidratos 15g; monograsa 2g; azúcares 7g; proteína 2g; vitamina a 289,1 UI; vitamina c 0,6 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,5 mg; folato 16,4 mcg; sodio 76 mg; potasio 30 mg; calcio 14 mg; hierro 0,5 mg.
