Estas almendras tostadas se cubren con una irresistible capa de azúcar morena, chile chipotle molido y canela. Listas en poco más de 30 minutos, son el snack rápido, adictivo y saludable ideal para cualquier momento.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Horneado: 25 min | Total: 35 min | Porciones: 12 | Rinde: 3 tazas
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 3 tazas de almendras enteras
- ⅓ taza de azúcar moreno empacado
- 1 cucharadita de sal kosher
- 1 cucharadita de comino molido
- ½ cucharadita de chile chipotle molido o pimienta de cayena
- ⅛ cucharadita de canela molida
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Forra una bandeja de 15x10 pulgadas con papel aluminio o pergamino.
- Paso 2: En un bol grande, bate la clara de huevo hasta que esté espumosa. Añade las almendras y revuelve para cubrirlas. Incorpora el azúcar moreno, sal, comino, chipotle y canela. Extiende las almendras en la bandeja preparada.
- Paso 3: Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que estén tostadas y secas, revolviendo dos veces. Retira del horno, revuelve nuevamente y deja enfriar. Rompe en trozos grandes.
Almacenamiento
Guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas.
Información nutricional
Por porción: 233 calorías; grasa total 18 g; grasa saturada 1 g; grasas monoinsaturadas 11 g; grasas poliinsaturadas 4 g; carbohidratos 14 g; fibra 5 g; azúcares 8 g; proteína 8 g; vitamina A 34 UI; vitamina C 0,1 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,4 mg; niacina 1,3 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 16 mcg; sodio 100 mg; potasio 279 mg; calcio 103 mg; hierro 1,5 mg.