Empieza tu día con este batido cremoso y energizante de almendras y dátiles. Esta receta sencilla combina leche de almendras sin azúcar, dátiles Medjool dulces y plátano para un desayuno abundante, rico en nutrientes y fibra natural. Ideal para una alimentación saludable.
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Total: 10 min | Porciones: 2 | Rinde: 3 tazas
Ingredientes
- 1 ½ tazas de leche de almendras sin azúcar
- ½ taza de dátiles Medjool, sin hueso
- 1 plátano pequeño
- 2 cucharadas de mantequilla de almendras
- 1 cucharada de miel (opcional)
- 1 taza de cubitos de hielo
Instrucciones
- Paso 1: En un tazón mediano, combina la leche de almendras y los dátiles; cubre y refrigera durante la noche. (Alternativa: Coloca los dátiles en un recipiente resistente al calor, cúbrelos con agua hirviendo y deja reposar 10 minutos. Escurre y enfría ligeramente).
- Paso 2: En una licuadora, combina la leche, los dátiles, el plátano, la mantequilla de almendras y, si lo deseas, la miel. Cubre y licúa durante 30 segundos o hasta que quede suave. Añade el hielo y licúa hasta obtener una textura cremosa.
Información nutricional (por porción)
429 calorías; grasa total 12 g; grasa saturada 1 g; carbohidratos 85 g; grasas monoinsaturadas 5 g; grasas poliinsaturadas 2 g; fibra 10 g; azúcares 70 g; proteína 6 g; vitamina A 543,4 UI; vitamina C 3,4 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; niacina 2,3 mg; vitamina B6 0,4 mg; folato 30,8 mcg; sodio 173 mg; potasio 1071 mg; calcio 344 mg; hierro 2,1 mg.