Batidos cremosos de dátiles

Aquí hay una receta para una golosina deliciosa y refrescante que no depende del azúcar para satisfacer un antojo de batido. El sabor a caramelo es cortesía de Medjools, una variedad de dátiles húmedos y masticables. Conocidos por sus toques de caramelo, agregan un ambiente de postre satisfactorio a cualquier plato que tocan. Además, la adición de semillas de cáñamo le da a esta golosina funcionalidad con un aumento de proteínas y ácidos grasos omega-3.

Resumen de recetas

práctica:5 minutos total:5 minutos Rendimiento:2 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 taza de leche de almendras sin azúcar u otra leche no láctea
5 dátiles Medjool, deshuesados y partidos por la mitad
1 taza de hielo
¼ taza de semillas de cáñamo
1 pizca de canela molida y más para servir

Direcciones

Paso 1
Procese la leche, los dátiles, el hielo, las semillas de cáñamo y la canela en una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto. Espolvorear con canela.

Notas del chef

Semillas de cáñamo: Este superalimento realmente merece el título. A menudo etiquetadas como "corazones de cáñamo", las semillas están repletas de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y tienen más de 6 gramos de proteína por porción de 2 cucharadas. Suaves y con un toque de nuez, agregan un toque nutricional a batidos, ensaladas, tazones de cereales y bolas energéticas. Guárdelo en el refrigerador o congelador para una vida útil más prolongada.