Estratos de panecillos ingleses con tocino, huevo y queso

Este sabroso estrato es básicamente una versión de lote grande, digna de un brunch, de un sándwich clásico de tocino, huevo y queso. Primero, cocinarás el tocino hasta que esté crujiente. Luego, vas a freír los muffins ingleses partidos por la mitad en la grasa de tocino, para que cada bocado de esta capa esté lleno de sabor a tocino. A continuación, colocará en capas los panecillos ingleses, el tocino y el queso americano, y luego vertirá la mezcla de huevo similar a las natillas por encima. A medida que se hornea, el queso se derrite, el huevo se cocina y se infla, y el resultado es un desayuno estratificado que deseará todos los domingos. Sugerimos freír algunas croquetas de patata mientras se cocina.

Estrato de panecillo inglés con tocino, huevo y queso

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:1 hora y 10 minutos Rendimiento:6 porciones

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

6 panecillos ingleses, cortados a la mitad
6 rebanadas de tocino
12 rebanadas de queso americano (8 oz.)
6 huevos grandes
1 ½ tazas de leche entera
½ taza de crema agria
¼ de cucharadita de sal kosher
Pimienta negra recién molida
¼ taza de cebollín picado, cantidad dividida

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Unte ligeramente con mantequilla una fuente para hornear de 2 cuartos de galón u otra de 8 x 8 pulgadas; Unte con mantequilla un lado de un trozo de papel de aluminio, lo suficientemente grande como para cubrir el plato.
Paso 2
En tandas, cocine el tocino a fuego medio-bajo en una sartén grande hasta que esté crujiente, de 1 a 2 minutos por lado. Transfiera a un plato forrado con toallas de papel, reservando los jugos en la sartén.
Paso 3
Trabajando en lotes, fríe los panecillos ingleses, con el lado cortado hacia abajo, en la grasa de tocino hasta que estén dorados y crujientes, aproximadamente 30 segundos. Transferir a un plato forrado con toallas de papel.
Paso 4
Rompe cada trozo de tocino por la mitad. Coloque las mitades de panecillos, el tocino y las rebanadas de queso ligeramente en posición vertical en un plato preparado, alternando las capas y repartiéndolas a medida que avanza.
Paso 5
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la crema agria, la sal, varios granos de pimienta negra molida y 3 cucharadas de cebollino hasta que se mezclen. Vierta la mezcla de huevo sobre la fuente para hornear. Cubrir con papel aluminio, con el lado enmantequillado hacia abajo.
Paso 6
Hornee hasta que se hinche y coloque alrededor de los bordes, de 25 a 30 minutos. Destape y hornee hasta que el centro esté listo, de 18 a 22 minutos más. Deje reposar 5 minutos. Cubra con la cucharada restante de cebollín y varios granos de pimienta negra molida.