¡Esta receta de pasta es aún más simple de lo que piensas! Solo se necesitan seis ingredientes para prepararlo, por lo que es muy fácil agregarlo a su lista de compras semanal.
Resumen de recetas preparación:40 min hornear:30 min reposar:5 min total:1 h 15 min Porciones:6 Rinde:7 1/2 tazas
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 tazas de rigatoni seco y/o pasta penne
1 lata de 14.5 onzas de tomates cortados en cubos asados al fuego con ajo, sin escurrir
6 rebanadas de tocino, cortadas
1 taza de puerros en rodajas
1 taza de crema espesa
2 tazas de mezcla de queso italiano rallado (8 oz.)
Sal y pimienta negra recién molida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; escurrir, reservando 1 taza del líquido de cocción. Regrese la pasta a la olla. Agrega los tomates; revuelve suavemente para combinar.
Paso 2
Mientras tanto, en una sartén antiadherente de 10 pulgadas, cocina el tocino a fuego medio hasta que esté crujiente. Escurra sobre toallas de papel, reservando 1 cucharada. goteos en la sartén. (Si lo desea, reserve 2 cucharadas de tocino para cubrir). Agregue los puerros a la grasa reservada; cocine 3 minutos o hasta que estén tiernos, revolviendo ocasionalmente. Revuelva el tocino y los puerros en la mezcla de pasta en la olla. Transfiera la mezcla a un recipiente de 2 a 2 1/2 qt. gratinados o fuente para horno.
Paso 3
Agregue el agua de pasta reservada a la sartén, raspando cualquier trozo marrón crujiente. Hervir suavemente, sin tapar, durante 5 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Añadir crema. Hierva suavemente, sin tapar, 5 minutos más o hasta que espese un poco, revolviendo ocasionalmente. Retírelo del calor. Agregue 1 1/4 tazas de queso hasta que se derrita. Sazone al gusto con sal y pimienta. Vierta la mezcla de queso sobre la mezcla de pasta.
Paso 4
Hornee, tapado, 30 minutos o hasta que la salsa esté burbujeante. Espolvorea con los 3/4 de taza de queso restantes. Si lo usa, cubra con las 2 cucharadas reservadas. tocino. Deje reposar 5 minutos antes de servir.
Información nutricional Por porción:488 calorías; grasa 29g; colesterol 93 mg; grasa saturada 17g; carbohidratos 36g; monograsa 7g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 3g; azúcares 3g; proteína 19g; vitamina a 1220UI; vitamina c 4,7 mg; tiamina 0,4 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 3,7 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 101 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 689 mg; potasio 315 mg; calcio 336 mg; hierro 2,3 mg.
