Rica en proteínas, sin carne y lista en menos de 15 minutos. Este truco ingenioso para aprovechar huevos duros sobrantes es tan delicioso que querrás prepararlos solo para hacer estas mini pizzas. Cocina dos huevos duros (recomendamos el método de vapor para una textura perfecta). Pela y corta los huevos, colócalos sobre mitades de muffins ingleses con aceite de oliva, rodajas de tomate y mozzarella rallada. Tuesta hasta que el queso se derrita. Ideal para niños y adultos como snack o comida ligera.
Resumen de la receta
Preparación: 5 minutos | Total: 15 minutos | Rendimiento: 4 porciones
Información nutricional (por porción)
272 calorías; carbohidratos 28 g; grasa 12 g (saturada 3 g); colesterol 217 mg; sodio 380 mg; fibra 2 g; proteínas 12 g; calcio 94 mg; hierro 2 mg.
Ingredientes
- 4 muffins ingleses
- Aceite de oliva
- Rodajas de tomate
- 2 huevos duros, rebanados
- Mozzarella rallada
- Orégano
- Sal kosher
Instrucciones
- Prepara los huevos duros.
- Tuesta 8 mitades de muffins ingleses y colócalas en una bandeja para hornear.
- Rocía con aceite de oliva, añade rodajas de tomate, ½ huevo por mitad, mozzarella rallada. Espolvorea orégano y sal kosher.
- Gratina 5 minutos o hasta que el queso se derrita.