Galletas De Avena Saladas Con Chocolate Negro

Espolvoreará cada deliciosa galleta de chocolate negro con sal marina Maldon en escamas justo antes de hornear, dándole el sabor dulce y salado perfecto que seguramente lo mantendrá regresando por más.

Resumen de recetas

práctica:20 minutos total:55 minutos Rendimiento:Rinde 2 docenas de galletas
Información nutricional Saltar a Receta

Hable sobre lo mejor de ambos mundos:estas deliciosas galletas de avena son el equilibrio ideal entre masticable, chocolatoso y especiado con canela. La avena agrega un sabor tostado y también un poco de proteína. Si bien la receta requiere manteca vegetal (esto le da a la galleta una estructura y una miga suave y tierna), siéntete libre de usar mantequilla o aceite de coco en su lugar. ¿Te encanta la avena con pasas? Úsalos en lugar del chocolate agridulce picado, o agrega ambos.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

2 tazas de copos de avena tradicionales (no de cocción rápida)
1 taza de harina para todo uso, con una cuchara y nivelada
¾ cucharadita de bicarbonato de sodio
¼ de cucharadita de canela molida
2 cucharaditas de sal marina en escamas (como Maldon)
½ taza (1 barra) de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
4 cucharadas de manteca vegetal
½ taza de azúcar granulada
½ taza de azúcar morena clara
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto puro de vainilla
6 onzas de chocolate amargo, picado en trozos grandes

Direcciones

Paso 1
Caliente el horno a 375° F con la rejilla en los tercios superior e inferior. Forra 2 bandejas para hornear grandes con pergamino.
Paso 2
Combine la avena, la harina, el bicarbonato de sodio, la canela y 1 cucharadita de sal en un tazón mediano; reservar.
Paso 3
Bate la mantequilla, la manteca, el azúcar granulada y el azúcar moreno con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que quede suave y esponjoso, de 2 a 3 minutos. Batir el huevo y la vainilla. Reduzca la velocidad de la batidora a baja y agregue gradualmente la mezcla de harina, mezclando solo hasta que se combine (no mezcle demasiado). Agrega el chocolate.
Paso 4
Deje caer cucharadas colmadas de la masa en las bandejas para hornear preparadas, espaciándolas a 2 pulgadas de distancia. Espolvorea con la 1 cucharadita restante de sal.
Paso 5
Hornee, girando las bandejas a la mitad, hasta que estén ligeramente doradas alrededor de los bordes, aproximadamente de 10 a 12 minutos. Deje enfriar un poco en las bandejas para hornear, luego transfiéralas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Consejos

Sugerencia de almacenamiento: Mantenga las galletas a temperatura ambiente en un recipiente hermético hasta por 5 días.

Información nutricional

Por porción:163 calorías; grasa 9g; grasa saturada 4g; colesterol 18 mg; sodio 228 mg; proteína 2g; carbohidratos 20g; azúcares 11g; fibra 1g; hierro 1mg; calcio 10 mg.