¡Eleva tus clásicas galletas de avena y pasas con un toque irresistible de jarabe de arce! Incorpora este ingrediente dulce a la masa y remata con un glaseado suave para un resultado profesional y adictivo.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 12 minutos | Total: 42 minutos
Porciones: 30 | Rinde: 30 galletas
Ingredientes
- ½ taza de mantequilla, a temperatura ambiente
- ½ taza de azúcar morena
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ¼ cucharadita de sal
- ⅓ taza de jarabe de arce puro
- 1 huevo
- 1½ cucharaditas de extracto de vainilla
- ¾ taza de harina para todo uso
- 1½ tazas de copos de avena (rápida o tradicional)*
- ¾ taza de pasas o arándanos secos
- 1 taza de azúcar glass
- 3 cucharadas de jarabe de arce puro
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 175°C (350°F). En un bol grande, bate la mantequilla con una batidora eléctrica a velocidad media durante 30 segundos. Añade el azúcar morena, bicarbonato y sal; bate 2 minutos más, raspando el bol. Incorpora ⅓ taza de jarabe de arce, el huevo y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla la harina a baja velocidad. Agrega la avena y las pasas.
- Paso 2: Coloca cucharaditas de masa separadas 5 cm en una bandeja sin engrasar. Hornea 12 minutos, hasta que los bordes estén firmes y el centro suave. Enfría 2 minutos en la bandeja, luego transfiere a una rejilla.
- Paso 3: En un bol pequeño, mezcla el azúcar glass, 3 cucharadas de jarabe de arce y ½ cucharadita de vainilla. Añade leche o agua (½ cucharadita a la vez) hasta lograr la consistencia deseada. Rocía sobre las galletas frías.
*Consejo
Si usas avena tradicional, añade ¼ taza extra de harina para todo uso.
Conservación
Coloca en un recipiente hermético en una sola capa; tapa. Refrigera hasta 3 días.
Información nutricional (por porción)
112 calorías; 4 g grasa (2 g saturada, 1 g monoinsaturada); 14 mg colesterol; 20 g carbohidratos (1 g fibra, 13 g azúcares); 1 g proteína; 69 mg sodio; 69 mg potasio; 15 mg calcio; 0,5 mg hierro.