Avena horneada con bayas

Dale vida a la avena tradicional con esta receta especial repleta de bayas que es perfecta para el entretenimiento.

Resumen de recetas

práctica:15 min total:1 h 15 min Porciones:8
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Tómese solo 15 minutos para armar esta maravilla de desayuno y luego siéntese y deje que el horno haga el resto del trabajo. Una mezcla similar a una natilla hecha con huevos y leche, y aromatizada con jarabe de arce, vainilla y nuez moscada, transforma la avena en una delicia horneada esponjosa. Las bayas mezcladas se vuelven mermelada mientras se hornean y las almendras rebanadas crujientes agregan otra capa de textura y sabor. Sirva esto para el brunch en casa o prepárelo para disfrutarlo durante toda la semana. Consejo profesional:usa las bayas que tengas a mano, incluso congeladas.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

3 huevos grandes
3 ½ tazas de leche entera
¼ taza de jarabe de arce puro, y más para servir
2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
½ cucharadita de nuez moscada molida
¼ taza (1/2 barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, dividida, y más para engrasar
4 tazas de copos de avena tradicionales
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 cucharadita de sal kosher
2 tazas de bayas mixtas, en rodajas si son fresas
½ taza de almendras rebanadas, ligeramente tostadas

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas con mantequilla. Bate los huevos, la leche, el jarabe, la vainilla, la nuez moscada y 2 cucharadas de mantequilla derretida en un tazón grande. Agrega la avena, el polvo de hornear y la sal; revuelve para combinar. Transferir a una fuente para horno; extender en una capa mayormente uniforme con una espátula. Cubra con bayas y almendras.
Paso 2
Hornee hasta que esté ligeramente dorado y firme en el centro, de 40 a 45 minutos. Dejar reposar por 10 minutos. Rocíe o cepille con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Sirva con más almíbar.