Transforma tu avena tradicional en un desayuno irresistible con esta receta de avena horneada cargada de bayas frescas. Ideal para brunch o para preparar con antelación y disfrutar toda la semana.
Avena Horneada con Bayas
Resumen de la receta
Preparación: 15 min | Total: 1 h 15 min | Porciones: 8
Toma solo 15 minutos para preparar esta delicia matutina y deja que el horno haga el resto. Una mezcla cremosa similar a una natilla, elaborada con huevos, leche, jarabe de arce, vainilla y nuez moscada, convierte la avena en un plato esponjoso y horneado. Las bayas se transforman en una mermelada natural durante la cocción, mientras que las almendras tostadas aportan un crujiente irresistible. Perfecta para brunch casero. Consejo experto: Usa las bayas disponibles, frescas o congeladas.
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 3½ tazas de leche entera
- ¼ taza de jarabe de arce puro, más extra para servir
- 2 cucharaditas de extracto puro de vainilla
- ½ cucharadita de nuez moscada molida
- ¼ taza (½ barra) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada, dividida, más para engrasar
- 4 tazas de copos de avena tradicionales
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de bayas mixtas (cortadas si son fresas)
- ½ taza de almendras en rodajas, ligeramente tostadas
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa un molde de 33x23 cm con mantequilla. En un bol grande, bate los huevos, la leche, el jarabe de arce, la vainilla, la nuez moscada y 2 cucharadas de mantequilla derretida. Incorpora la avena, el polvo de hornear y la sal; mezcla bien. Vierte en el molde y alisa la superficie. Cubre con las bayas y las almendras.
- Paso 2: Hornea hasta que esté dorado y firme en el centro, 40-45 minutos. Deja reposar 10 minutos. Rocía con las 2 cucharadas restantes de mantequilla derretida. Sirve con más jarabe de arce.