Esta natilla para desayuno, inspirada en los clásicos clafoutis franceses, envuelve frutas jugosas en una crema ligera y esponjosa. Dulce justa para satisfacer antojos matutinos sin bajones de azúcar, es ideal para mañanas perezosas o impresionar a la familia. Se prepara en licuadora para airear la masa y hornearla perfecta. ¡Adáptala con duraznos, peras, mango o piña para un toque tropical!
Resumen de la receta
Preparación: 10 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 6
Ingredientes
- 5 cucharadas de azúcar, divididas
- 3 huevos grandes
- ¾ taza de leche entera
- 2 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida, más para engrasar
- ½ taza de harina para todo uso
- ¼ cucharadita de sal kosher
- 2 tazas de bayas mixtas congeladas (de un paquete de 10 oz / 283 g)
- 1 taza de cerezas dulces oscuras congeladas (de un paquete de 10 oz / 283 g)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Engrasa generosamente un molde de 2 cuartos con mantequilla y espolvorea con 1 cucharada de azúcar.
- Paso 2: Procesa en licuadora los huevos, leche, mantequilla derretida y las 4 cucharadas restantes de azúcar hasta que quede suave, unos 1 minuto. Agrega harina y sal; pulsa hasta integrar, unas 15 veces.
- Paso 3: Vierte la masa en el molde preparado. Distribuye las bayas y cerezas encima. Hornea hasta que infle y cuaje en el centro, unos 45 minutos. Deja enfriar 10 minutos antes de servir.
Notas del chef
Usa 3 tazas de cualquier fruta congelada. Prueba mango y piña para un twist tropical.