Si está buscando una receta clásica de brownie de chocolate decadente que complazca a la multitud, esta es para usted. De hecho, incluso puede convencerlo de que deje de comprar la caja de mezcla para brownies por completo. ¿Qué los hace tan masticables? Algunas cosas:usar aceite de canola además de mantequilla y agregar azúcar moreno oscuro (que, debido a su acidez, acelera la formación de gluten, lo que da como resultado brownies más masticables). Finalmente, dejar que los brownies se enfríen por completo antes de cortarlos dará como resultado la textura más masticable. Descubrirá que estos son ricos pero no demasiado densos, con bolsas de chocolate derretido en cada bocado gracias a las chispas de chocolate en la masa. A medida que se hornean, desarrollan una corteza brillante y crujiente y un borde exterior grueso.