Estos garbanzos asados adquieren un irresistible sabor a queso gracias al parmesano rallado, con un toque umami de la salsa Worcestershire y el aroma del condimento italiano. ¡Un snack crujiente y saludable ideal para cualquier ocasión!
Resumen de la receta
Preparación: 10 min | Asado: 40 min | Total: 50 min
Porciones: 9 | Rinde: 2 1/4 tazas
Ingredientes
- ¼ taza de aceite vegetal
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- 1 cucharada de condimento italiano seco, triturado
- 1½ cucharaditas de sal de ajo
- 2 latas (15 oz cada una) de garbanzos, enjuagados y bien escurridos
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 220°C (425°F). En un bol grande, combina el aceite vegetal, la salsa Worcestershire, el condimento italiano y la sal de ajo. Añade los garbanzos y revuelve para cubrirlos bien. Extiéndelos en una bandeja de 38x25 cm.
- Paso 2: Hornea 15 minutos. Espolvorea el queso parmesano. Hornea 25 minutos más o hasta que estén dorados y crujientes, revolviendo dos veces (los garbanzos pueden reventar). Deja enfriar.
Conservación
Guarda en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 3 días o congela hasta 3 meses. Para recalentar, hornea a 175°C (350°F) por 5 minutos hasta que estén crujientes. Deja enfriar antes de servir.
Información nutricional (por porción)
131 calorías; 8 g grasa (1 g saturada); 1 mg colesterol; 12 g carbohidratos (3 g fibra, 2 g azúcares); 4 g proteína; 324 mg sodio; 87 mg potasio; 35 mg calcio; vitaminas A, C y más.