¡Un aperitivo de mariscos irresistible con solo 7 ingredientes básicos! Hierbas frescas, camarones jugosos y elementos esenciales de tu despensa crean este plato experto, perfecto para impresionar. Receta probada por chefs para resultados garantizados.
Resumen de la receta
Tiempo total: 30 min | Porciones: 8
Camarones Asados a las Hierbas
Ingredientes
- 1 ½ libras de camarones jumbo frescos o congelados (14-16 por libra), descongelados, pelados y desvenados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mejorana u orégano fresco picado
- 1 cucharadita de hojas frescas de tomillo picadas
- Condimento Succotash fresco (opcional)
Instrucciones
- Precalienta el horno a 375°F (190°C). Seca los camarones y colócalos en una sola capa en un molde para hornear de 15x10 pulgadas. Rocía con aceite de oliva y jugo de limón. Espolvorea con ajo, mejorana, tomillo y sal. Asa sin tapar de 8 a 10 minutos, hasta que estén opacos. Sirve en 8 porciones. Opcional: acompaña con Fresh Succotash Relish.
Información nutricional (por porción)
94 calorías; grasa total 4 g (saturada 1 g, poliinsaturada 0 g, monoinsaturada 3 g); colesterol 119 mg; sodio 379 mg; potasio 201 mg; carbohidratos 0 g; fibra 0 g; azúcar 0 g; proteína 15 g.
Condimento Succotash Fresco
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de cártamo
- ¼ taza de cebolla amarilla picada
- ½ taza de pimiento rojo picado
- ¾ taza de habas baby frescas o congeladas (descongeladas) o edamame
- 1 taza de granos de maíz frescos (2 mazorcas)
- ¼ taza de vinagre de sidra de manzana
- 1 cucharada de azúcar
- ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de mostaza seca
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 cucharadas de eneldo fresco picado
- 1 cucharada de cebolla verde picada
Instrucciones
- En una sartén de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio-alto. Añade cebolla y pimiento; cocina 4 minutos hasta que ablanden. Agrega habas y cocina 1 minuto. Incorpora maíz y cocina 5 minutos hasta que esté brillante, revolviendo.
- Añade vinagre, azúcar, mostaza, sal y pimienta. Cocina sin tapar 8-10 minutos hasta evaporar el líquido. Enfría y refrigera 30 minutos. Sirve frío con eneldo y cebolla verde. Rinde 6 porciones.
Información nutricional (por porción)
107 calorías; grasa total 5 g (saturada 0 g, poliinsaturada 4 g, monoinsaturada 1 g); colesterol 0 mg; sodio 210 mg; potasio 213 mg; carbohidratos 14 g; fibra 2 g; azúcar 5 g; proteína 3 g.