Mini Pimientos Rellenos de Queso Crema con Hierbas y Jalapeño: Aperitivo Irresistible

Descubre estos deliciosos aperitivos para fiestas que engancharán a todos tus invitados. Rellenamos mini pimientos dulces con una cremosa mezcla de queso Neufchâtel, hierbas frescas y un toque picante de jalapeño para un equilibrio perfecto de sabores.

Resumen de la receta

Tiempo total: 25 min | Porciones: 20 | Rinde: 20 mitades de mini pimiento

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

10 mini pimientos dulces rojos, amarillos y/o naranjas
1 limón
1 paquete (8 oz) de queso crema bajo en grasa (Neufchâtel), ablandado
1-2 cucharadas de orégano, romero, estragón o tomillo frescos picados, o ½-1 cucharadita secos triturados
2 cucharadas de chile jalapeño finamente picado
1 cucharada de leche

Instrucciones

Paso 1
Corta cada pimiento por la mitad a lo largo y quita las semillas. Ralla la cáscara del limón y exprime 1 cucharada de jugo.
Paso 2
En un tazón pequeño, combina el queso crema, las hierbas, el jalapeño, la leche y el jugo de limón. Agrega leche adicional si es necesario para lograr una consistencia cremosa y fácil de pipedear.
Paso 3
Rellena las mitades de pimiento con la mezcla de queso crema usando una cuchara o manga pastelera. Sirve inmediatamente o refrigera hasta 4 horas. Espolvorea con ralladura de limón y, si lo deseas, hierbas frescas adicionales.

Información nutricional (por porción)

36 calorías; 3 g grasa; 8 mg colesterol; 1 g grasa saturada; 2 g carbohidratos; 1 g monoinsaturados; 1 g azúcares; 1 g proteína; 765,8 UI vitamina A; 28 mg vitamina C; 0,2 mg equivalentes de niacina; 0,1 mg vitamina B6; 11,9 mcg folato; 39 mg sodio; 66 mg potasio; 16 mg calcio; 0,1 mg hierro.