¡Este desayuno a la sartén es lo suficientemente abundante como para servir como cena también! Los huevos, el jamón y el queso lo alimentan con muchas proteínas (19 gramos por porción).
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:25 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 cucharada de mantequilla
½ taza de jamón cocido picado
¼ taza de puerro rebanado
6 huevos
½ taza de crema espesa
¼ taza de queso Gruyère rallado (1 onza)
2 cucharadas de albahaca fresca picada
Sal y pimienta negra recién molida
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 400°F. En una sartén de hierro fundido o para horno de 9 o 10 pulgadas, derrita la mantequilla a fuego medio. Agrega el jamón y el puerro; cocine y revuelva de 2 a 3 minutos o hasta que el puerro se ablande.
Paso 2
Rompa los huevos, uno a la vez, en una taza de flan y vierta suavemente en la sartén, espaciando uniformemente las yemas. Rocíe la crema alrededor de los huevos. Espolvorea con queso y albahaca.
Paso 3
Transferir al horno. Hornee de 5 a 7 minutos o hasta que las claras estén listas y las yemas comiencen a espesarse. Deje reposar 5 minutos. Sazone con sal y pimienta negro. Cubra con albahaca fresca adicional. Sirve de 4 a 6.
Para servir a una multitud:
Para servir a una multitud, duplique la receta. Cocine en una sartén de 12 pulgadas y hornee de 8 a 10 minutos.
Información nutricional Por porción:378 calorías; grasa 26g; colesterol 340 mg; grasa saturada 13g; carbohidratos 17g; monograsa 8g; grasa polivinílica 3g; ácido graso trans 1 g; fibra insoluble 1g; azúcares 2g; proteína 19g; vitamina a 1176,2 UI; vitamina c 1,1 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 2 mg; vitamina b6 0,2 mg; folato 74,2 mcg; vitamina b12 1mcg; sodio 693 mg; potasio 244 mg; calcio 164 mg; hierro 2,6 mg.
