Quiche De Jamón Y Puerros

El jamón y el queso reciben el tratamiento de quiche en esta receta fácil.

Quiche de Jamón y Puerros

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:1 hora 10 minutos Porciones:6
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El jamón salado se anida junto con el gruyère de nuez, los puerros derretidos y las acelgas mantecosas en esta sencilla receta de quiche. Sin embargo, el relleno tiene un giro:el suero de leche reemplaza a la leche normal, agregando un ligero sabor a cada bocado que juega con el jamón salado y el queso. Sirva con una ensalada o espárragos asados. PD Aunque una masa comprada en la tienda funciona absolutamente bien, puede sustituirla por una versión de bricolaje usando la receta básica de masa para pastel escamosa de Real Simple.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 9 pulg. capa de masa de tarta honda congelada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
2 tazas de hojas de acelgas en rodajas (de un manojo de 5 onzas), sin las nervaduras duras
1 puerro mediano, partes blancas y verde pálido en rodajas (1 taza)
4 huevos grandes
1 ⅓ tazas de suero de leche entero
½ cucharadita de sal kosher
¼ de cucharadita de pimienta negra recién molida
4 onzas de queso Gruyère, rallado (alrededor de 1 taza)
⅔ taza de sobras picadas o jamón fiambre

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Coloque la masa de pastel en una bandeja para hornear. Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega las acelgas y el puerro; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla esté tierna, de 6 a 8 minutos. Retírelo del calor. Dejar enfriar durante 5 minutos.
Paso 2
Batir los huevos, el suero de leche, la sal y la pimienta en un tazón grande. Agregue la mezcla de puerros enfriados, el queso y el jamón; doblar hasta combinar. Viértalo en la masa para pastel.
Paso 3
Hornee hasta que el centro del quiche esté listo, de 40 a 45 minutos. Retire del horno. Deje enfriar de 10 a 15 minutos antes de rebanar.

Información nutricional

Por porción:395 calorías; grasa 26g; colesterol 168 mg; sodio 667 mg; carbohidratos 24g; fibra dietética 1g; proteína 16g; azúcares 5g; grasa saturada 11g.