Sándwiches De Croissant De Jamón Y Huevo

Los sándwiches de huevo para una multitud se hacen fáciles con un simple truco de cocina.

Sándwiches de croissant de jamón y huevo

Resumen de recetas

práctica:10 minutos total:15 minutos Porciones:8
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Sí, puedes hacer huevos fritos para una multitud. Todo lo que se necesita es una bandeja para hornear caliente y tres minutos en el horno. Esta es la receta de brunch más rápida que encontrarás y se sentirá como si saliera de ese lindo bistró francés que has visto. Simplemente precaliente una bandeja para hornear en un horno muy caliente, luego cubra con aceite en aerosol y rompa los huevos directamente en la bandeja para hornear. Tres minutos más tarde, tiene huevos con el lado soleado hacia arriba listos para ser metidos en croissants hojaldrados. Buen consejo:compre jamón estilo bistró francés para estos sándwiches si la tienda de delicatessen de su tienda lo ofrece.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

½ taza de mayonesa
1 cucharada de mostaza Dijon
2 cucharaditas de jugo de limón fresco (de 1 limón)
¾ cucharadita de sal kosher, cantidad dividida
2 cucharadas de cebollín fresco finamente picado
Pimienta negra recién molida
8 croissants grandes, divididos horizontalmente
4 tazas de rúcula tierna sin apretar
8 lonchas finas de jamón fiambre (alrededor de 8 oz.)
Aerosol para cocinar
8 huevos grandes

Direcciones

Paso 1
Coloque una bandeja para hornear con borde grande en el horno. Precaliente el horno a 500°F. Bate la mayonesa, la mostaza, el jugo de limón y 1/4 de cucharadita de sal en un tazón mediano; agregue las cebolletas. Sazone con pimienta.
Paso 2
Esparza la mezcla de mayonesa uniformemente sobre los lados cortados de los croissants. Coloca capas de rúcula en las mitades inferiores de los croissants; cubrir con jamón.
Paso 3
Retire con cuidado la bandeja para hornear caliente del horno; cubra con aceite en aerosol. Rompe los huevos directamente sobre la bandeja para hornear, con una separación de 1 pulgada. Hornee hasta que las claras de huevo estén cuajadas y las yemas recién cuajadas pero no cocidas, aproximadamente 3 minutos. Espolvorea uniformemente con la 1/2 cucharadita de sal restante. Cubra con más pimienta. Coloque los huevos en las rebanadas de jamón y reemplace la parte superior de los croissants.