¡Ideal para los amantes del desayuno en cualquier momento del día! Esta pizza combina bistec jugoso, vegetales frescos, queso derretido y huevos perfectamente cocidos. Con masa de pizza refrigerada, la preparación es rápida y sencilla, perfecta para cenas ocupadas.
Resumen de la receta Preparación: 25 min. Total: 50 min. Porciones: 6. Rinde: 1 pizza.
Ingredientes Lista de ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar 1 paquete de 13.8 onzas (390 g) de masa de pizza refrigerada Aceite de oliva 4 onzas (113 g) de bistec cocido, en rodajas finas 3 dientes de ajo, en rodajas finas 1½ tazas de queso mozzarella rallado (6 oz / 170 g) ½ taza de hojas de col rizada rotas ¼ taza de tiras de pimiento rojo asado ½ taza de queso de cabra desmenuzado (2 oz / 57 g) 6 huevos Pizca de pimienta negra 1 cucharada de cebollín fresco picado Instrucciones Lista de instrucciones Paso 1 Precalienta el horno a 200°C (400°F). En una bandeja para hornear grande ligeramente engrasada, estira la masa de pizza en un rectángulo de 38x30 cm (15x12 pulgadas). Hornea durante 6 minutos o hasta que cuaje; deja enfriar un poco.
Paso 2 Cepilla la masa con aceite de oliva. Cubre con bistec y ajo, luego mozzarella, col rizada, pimiento rojo y queso de cabra. Rompe los huevos sobre la pizza (o rompe los huevos individualmente en una taza medidora y deslízalos sobre la pizza), separándolos 2.5-5 cm (1-2 pulgadas). Espolvorea con pimienta negra.
Paso 3 Hornea 18 minutos más o hasta que la corteza esté dorada, las claras de los huevos estén cuajadas y las yemas comiencen a espesar. Espolvorea con cebollino. Rinde 6 porciones.
Información nutricional (por porción) 397 calorías; grasa total 18 g (saturadas 8 g, monoinsaturadas 6 g, poliinsaturadas 1 g); colesterol 224 mg; carbohidratos 34 g (azüares 1 g, fibra 1 g); proteína 25 g; vitamina A 1171 UI; vitamina C 7.5 mg; tiamina 0.1 mg; riboflavina 0.4 mg; niacina 1.2 mg; vitamina B6 0.2 mg; folato 33.4 mcg; vitamina B12 1.3 mcg; sodio 663 mg; potasio 219 mg; calcio 225 mg; hierro 3.1 mg.
