Descubre esta receta auténtica de Bistec Suizo con sabor a pizza, extraída de la edición de 1963 del Nuevo Libro de Cocina Better Homes & Gardens. Una opción deliciosa y reconfortante para tu mesa familiar.
Resumen de la receta
Tiempo de cocción: 1 hora
Preparación: 15 minutos
Total: 1 hora 15 minutos
Porciones: 6
Ingredientes
- 2 libras de bistec de redondo, de 1 pulgada de grosor
- ¼ taza de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de sal
- 3 cucharadas de aceite de cocina
- ¼ cucharadita de pimienta
- 1 lata de 8 onzas (1 taza) de salsa de tomate sazonada
- 1 lata de 5.5 onzas de salsa para pizza
- ½ taza de agua
- ½ cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de orégano triturado
- 1 cebolla mediana, en rodajas
Instrucciones
- Paso 1: Mezcla la harina, la sal y la pimienta; espolvoréala sobre el bistec y golpéalo ligeramente. Dora lentamente por ambos lados en el aceite caliente.
- Paso 2: Combina el resto de los ingredientes, excepto la cebolla; viértelos sobre la carne. Coloca las rodajas de cebolla encima. Cocina a fuego lento sin tapa durante 10 minutos. Cubre y hornea a 350°F (175°C) durante 1 hora o hasta que la carne esté tierna.
Información nutricional (por porción)
204 calorías; 4 g de grasa; 92 mg de colesterol; 2 g de grasa saturada; 6 g de carbohidratos; 2 g de grasa monoinsaturada; 1 g de fibra insoluble; 3 g de azúcares; 36 g de proteína; vitamina A 350,7 UI; vitamina C 7 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,3 mg; niacina 10,5 mg; vitamina B6 1 mg; folato 15,9 mcg; vitamina B12 3,1 mcg; sodio 345 mg; potasio 696 mg; calcio 46 mg; hierro 2,7 mg.