Estos cuadritos de ensalada de queso azul retro fueron una receta popular en una edición de la década de 1950 del nuevo libro de cocina Better Homes &Gardens.
Resumen de recetas preparación:15 min congelación:4 h reposo:5 min total:4 h 20 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 3 onzas de queso crema, ablandado
⅓ taza de mayonesa
1 cucharada de jugo de limón
4 onzas de queso azul, desmenuzado
⅔ taza de apio, picado
¼ de cucharadita de sal
½ taza de crema batida espesa
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Bate el queso crema, la mayonesa y 1 cucharada de jugo de limón hasta que se combinen. Revuelva el queso azul, el apio y la sal.
Paso 2
Batir la crema espesa hasta que espese un poco. Incorpore la crema espesa a la mezcla de queso azul.
Paso 3
Vierta en una bandeja o molde de 1 cuarto de galón; congelar firme. Antes de servir, deje reposar a temperatura ambiente de 5 a 10 minutos. Cortar en cubos de 1 pulgada. Sirva con una variedad de frutas frescas o enlatadas:peras, duraznos, piña, bayas.
Información nutricional Por porción:202 calorías; grasa 20g; colesterol 42 mg; grasa saturada 9g; carbohidratos 2g; monograsa 5g; grasa polivinílica 5g; azúcares 1g; proteína 4g; vitamina a 484,8 UI; vitamina c 1,1 mg; riboflavina 0,1 mg; equivalentes de niacina 0,2 mg; folato 10,5 mcg; vitamina b12 0,2 mcg; sodio 337 mg; potasio 90 mg; calcio 99 mg; hierro 0,1 mg.
