Ensalada de raviolis al horno con queso y lechuga romana

Esta cena que complace a la multitud equilibra la pasta decadente con una ensalada brillante y ácida.

Ravioli horneado con queso y ensalada de lechuga romana

Resumen de recetas

práctica:25 minutos total:55 minutos Porciones:6
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En el ámbito de la cocina realista y deliciosa entre semana, mejorar los ingredientes comprados en la tienda como los ravioles es un truco imprescindible. Aquí, los raviolis de cuatro quesos se unen con una salsa de tomate casera rápida, que bañarás con mozzarella rallada y hornearás hasta que esté burbujeante y dorada. (Piense:lasaña de atajo). Una ensalada extra de lechuga romana con limón se une a la pasta para cortar la riqueza y ofrecer equilibrio. A toda la familia le encantará este plato súper reconfortante que se combina con solo 25 minutos de tiempo práctico. Consejo de preparación:la salsa marinara se puede preparar con anticipación; solo refrigere en un recipiente hermético hasta que esté listo para hornear.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

½ taza más 3 cucharadas. aceite de oliva, dividido
½ taza de cebolla amarilla picada (de 1 cebolla)
3 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de condimento italiano seco
1 28 oz. lata de tomates triturados asados al fuego
1 ¼ cucharaditas de sal kosher, cantidad dividida
1 cucharadita de pimienta negra recién molida, dividida
1 20 oz. paquete ravioles de queso refrigerados
8 onzas de queso mozzarella de leche entera rallado (alrededor de 2 tazas)
2 cucharaditas de ralladura de limón más 1⁄4 taza de jugo fresco (de 2 limones)
2 7 oz. corazones de lechuga romana, picados (alrededor de 12 tazas)

Direcciones

Paso 1
Precaliente el horno a 375°F. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla; cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agrega la pasta de tomate y el condimento italiano; cocine, revolviendo constantemente, durante 1 minuto. Agregue los tomates triturados y ½ cucharadita de sal y pimienta. Lleve la mezcla a fuego lento a fuego medio; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que la salsa se espese, aproximadamente 10 minutos. Retire del fuego.
Paso 2
Engrase una fuente para hornear de 13 por 9 pulgadas u otra de 3 cuartos con 1 cucharada de aceite. Extienda 1 taza de salsa de tomate en el fondo del plato.
Paso 3
Coloque la mitad de los ravioles sobre la salsa en una fuente para hornear en una sola capa, superponiendo ligeramente los raviolis. Extienda 1 taza de salsa de tomate de manera uniforme sobre los raviolis. Espolvorear con la mitad del queso. Repita las capas una vez, usando los ravioles restantes, la salsa de tomate y el queso. Hornee hasta que la salsa burbujee y el queso se derrita y esté dorado, de 30 a 35 minutos.
Paso 4
Bate la ralladura de limón, el limón, el jugo y la ½ taza de aceite restante, ¾ de cucharadita de sal y ½ cucharadita de pimienta en un tazón grande hasta que se mezclen. Agregue la lechuga y revuelva suavemente para cubrir. Sirva la ensalada junto con los ravioles horneados.

Información nutricional

Por porción:697 calorías; grasa 44g; colesterol 79 mg; sodio 1602 mg; carbohidratos 54g; fibra dietética 6g; proteína 24g; azúcares 10g; grasa saturada 12g.