Disfruta de una lasaña inolvidable gracias a la irresistible combinación de cuatro quesos: ricotta, provolone, mozzarella y parmesano. Esta receta clásica es perfecta para una cena familiar sabrosa y reconfortante.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Total: 45 minutos | Porciones: 9
Ingredientes
- 12 onzas de carne molida extra magra o redonda
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 frasco de 26 onzas de salsa para pasta de tomate asado (o tu salsa favorita)
- 1 lata de 14½ onzas de tomates cortados en cubos
- 1 cucharada de vinagre balsámico
- 4 cucharadas de albahaca fresca rallada
- 1 envase de 15 onzas de ricotta baja en grasa
- 1 taza de queso provolone rallado o mezcla italiana
- 1 huevo
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
- 12 fideos de lasaña cocidos
- 1 paquete de 8 onzas de queso mozzarella al 2% de leche, rallado
- ⅓ taza de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida
Instrucciones
- Paso 1: Cocina la carne en una cacerola grande a fuego medio, rompiéndola en trozos pequeños, durante unos 5 minutos o hasta que no quede rosada. Añade el ajo y saltea 1 minuto. Incorpora la salsa para pasta, tomates, vinagre y 2 cucharadas de albahaca. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento 10 minutos.
- Paso 2: Precalienta el horno a 350°F (175°C). En un bol pequeño, mezcla la ricotta, provolone, 2 cucharadas de albahaca, el huevo y las hojuelas de pimiento. Coloca ¾ taza de la salsa en el fondo de un molde 33x23 cm. Cubre con 3 láminas de lasaña, un tercio de la mezcla de ricotta, un tercio de la mozzarella y ¾ taza de salsa. Repite las capas, finalizando con salsa y las últimas 3 láminas. Cubre con la salsa restante, parmesano y papel aluminio.
- Paso 3: Hornea 30 minutos tapado; destapa y hornea 15 minutos más hasta que burbujee. Deja reposar 15 minutos. Decora con albahaca restante.
Información nutricional
Por porción: 822 calorías; 32 g grasa (17 g saturada); 134 mg colesterol; 1828 mg sodio; 39 g proteína; 94 g carbohidratos (15 g azúcares, 10 g fibra); 4 mg hierro; 640 mg calcio.