Lasaña

Una combinación de cuatro quesos (ricotta, provolone, mozzarella y parmesano) garantiza que esta cazuela clásica sea rica y deliciosa.

Resumen de recetas

práctica:30 minutos total:45 minutos Rendimiento:9 porciones
Información nutricional Lasaña

Lasaña

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

12 onzas de carne molida extra magra o redonda
2 dientes de ajo, picados
1 frasco de 26 onzas de salsa para pasta de tomate asado (o su salsa para pasta favorita)
1 lata de 14½ onzas de tomates cortados en cubitos
1 cucharada de vinagre balsámico
4 cucharadas de albahaca fresca rallada
1 envase de 15 onzas de ricota baja en grasa
1 taza de queso provolone rallado o mezcla italiana
1 huevo
½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado
12 fideos de lasaña cocidos
1 paquete de 8 onzas de queso mozzarella de leche al 2 %, rallado
⅓ taza de queso parmesano recién rallado, cantidad dividida

Direcciones

Paso 1
Cocine la carne en una cacerola grande a fuego medio, rompiéndola en trozos pequeños, durante unos 5 minutos o hasta que no quede carne rosada. Agregue el ajo y saltee por 1 minuto. Agregue la salsa para pasta, los tomates, el vinagre y 2 cucharadas de albahaca. Lleve la mezcla a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Paso 2
Precaliente el horno a 350°F. En un tazón pequeño, combine la ricota, el queso provolone, 2 cucharadas de albahaca, el huevo y el pimiento rojo triturado. Coloque ¾ de taza de la mezcla de pasta y salsa en el fondo de un molde para hornear de 13 por 9 pulgadas. Cubra con 3 fideos cocidos, luego extienda un tercio de la mezcla de ricotta uniformemente sobre los fideos. Espolvorea con un tercio de la mozzarella y cubre con ¾ de taza de la mezcla de salsa para pasta. Repita las capas, terminando con ¾ de taza de la mezcla de pasta y salsa y los 3 fideos finales. Extienda la salsa restante encima, espolvoree con queso parmesano y cubra con papel aluminio.
Paso 3
Hornee por 30 minutos; destape y hornee por 15 minutos o hasta que burbujee. Retire del horno. Dejar reposar 15 minutos antes de servir. Adorne con la albahaca restante.

Información nutricional

Por porción:822 calorías; grasa 32g; grasa saturada 17g; colesterol 134 mg; sodio 1828 mg; proteína 39g; carbohidratos 94g; azúcares 15g; fibra 10g; hierro 4mg; calcio 640 mg.