Cómo hacer lasaña

Para muchos italoamericanos, la lasaña es la pieza central de la comida navideña. Sus capas apiladas de fideos largos, salsa, queso y carne hacen que cada bocado cobre vida con sabor. Los chefs italianos modernos, que se preparan de manera más clásica con carne, han comenzado a condimentar la lasaña al sustituir todo, desde espagueti hasta una gran cantidad de vegetales.

La clave para una lasaña exitosa es asegurarse de que su molde sea lo suficientemente grande para que quepan todas las capas.

1. Para la salsa de carne, desmenuce la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto. Dorar hasta que la carne pierda su color rosado. Retire con una cuchara y deseche la grasa.
   
   
2. Agregue las especias. Cocine hasta que esté suave.
   
   
3. Presione los tomates y el jugo a través de un colador en la mezcla de carne; descartar semillas.
   
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   Presione los tomates a través de un colador
   y deseche las semillas.
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   platos internacionales con tomate .
   
   

4. Reduzca el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento durante 40 minutos, revolviendo ocasionalmente. Destape y continúe cocinando a fuego lento hasta que la salsa espese. Dejar de lado.
   
   
5. Agregue los fideos de lasaña al agua hirviendo con sal, permitiendo que los fideos se ablanden y quepan en la olla. Cocine hasta que esté al dente.
   
   

   
   Agregue los fideos de lasaña al agua hirviendo
   y cocine hasta que estén al dente .
   
   

6. Escurra los fideos y enjuáguelos con agua fría. Drene una segunda vez y apile individualmente sobre el borde de la olla para evitar que se pegue. Dejar de lado.
   
   
7. Engrase con mantequilla una fuente para hornear de 12 x 8 pulgadas. Extienda los fideos en una sola capa sobre una toalla de cocina limpia (no de papel). Seque los fideos con palmaditas.
   
   

   
   Engrase la fuente para hornear con
   mantequilla para evitar que se pegue.
   
   

8. Coloque tres fideos de lasaña en una sola capa, superponiéndolos ligeramente, en el fondo de una fuente para hornear.
   
   
9. Esparza la mitad de la salsa de carne de manera uniforme sobre los fideos. Extienda la mitad del queso sobre la salsa de carne en una capa uniforme.
   
   

   
   Comience a colocar en capas la carne,
   el queso y los fideos.
   
   

10. Repita las capas una vez.
    
    
11. Coloque tres fideos de lasaña encima. Espolvorea queso rallado de manera uniforme sobre la lasaña para cubrir completamente los fideos de lasaña.
    
    

    
    Espolvorea queso rallado uniformemente sobre la lasaña.
    
    

12. Hornee en horno precalentado como se indica. Deje reposar antes de servir.
    
    

    
    Deje que la lasaña se enfríe antes de servirla.