Libera tu horno para otros platillos mientras preparas una lasaña perfecta en tu olla Instant Pot. Usa el modo salteado para dorar la carne y la función de presión para cocinarla, con solo una olla que limpiar al final. ¡Ideal para cenas familiares rápidas y sabrosas!
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Llegar a presión: 10 minutos | Cocción a presión: 32 minutos | Liberación de presión: 15 minutos | Reposar: 10 minutos | Total: 1 hora 27 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 225 g (8 oz) de salchicha italiana o carne molida
- ½ taza de cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 1 frasco (680 g / 24 oz) de salsa marinara
- 1 huevo ligeramente batido
- 240 g (1 taza) de queso ricotta entero
- ¼ taza de queso parmesano rallado
- 1 cucharadita de condimento italiano seco
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 8 láminas de lasaña seca (no precocida)
- 230 g (2 tazas / 8 oz) de queso mozzarella rallado
Instrucciones
- Enciende tu olla a presión eléctrica de 6 u 8 cuartos (Instant Pot) en modo salteado. Añade la salchicha, cebolla y ajo. Cocina removiendo hasta que la carne esté dorada; escurre la grasa. Incorpora la salsa marinara y caliéntala. Transfiere a un bol grande. Enjuaga y seca la olla.
- En un bol mediano, mezcla el huevo, ricotta, parmesano, condimento italiano y pimienta.
- Unta ¼ taza de salsa en un molde redondo de 20x5 cm (8x2 pulgadas). Rompe 2 láminas de lasaña en 6 trozos; colócalos sobre la salsa. Vierte ¼ de la mezcla de ricotta, ¼ de la salsa restante y ½ taza de mozzarella. Repite las capas 3 veces. Cubre con papel aluminio.
- Vierte 1 taza de agua en la olla. Coloca la rejilla (con asas plegables si las tienes). Dobla 2 hojas de aluminio de 55 cm en tercios o cuartos hasta formar tiras de 7.5 cm. Crúzalas y coloca el molde en el centro. Dobla los extremos sobre el molde. Baja el molde en la olla. Cierra la tapa, ajusta a alta presión por 32 minutos. Apaga, libera presión natural 15 minutos, luego rápida. Retira la tapa con cuidado, saca el molde con las tiras de aluminio. Reposa 10 minutos antes de servir.
Nota
Para olla de 6 cuartos, usa un molde de 20 cm con lados rectos y dobla el aluminio fino para que quepa perfectamente.
Información nutricional (por porción)
491 calorías; 25 g grasa (12 g saturada, 6 g monoinsaturada, 2 g poliinsaturada); 109 mg colesterol; 40 g carbohidratos (4 g fibra, 7 g azúcares); 26 g proteína; 1227 UI vitamina A; 3.9 mg vitamina C; 0.6 mg tiamina; 0.5 mg riboflavina; 7.2 mg niacina; 0.3 mg vitamina B6; 148 mcg folato; 0.7 mcg vitamina B12; 1089 mg sodio; 576 mg potasio; 434 mg calcio; 2.6 mg hierro.