Hacer masa de pizza en tu olla instantánea es el proyecto de cocina perfecto para el fin de semana

Nada se compara con disfrutar de tu pizza favorita desde la comodidad de tu hogar mientras miras Netflix y te relajas (o WFH). ¿Crees que la pizzería local es la única opción para ambientar esa escena? Piensa otra vez. Siga esta sencilla receta y disfrutará de un pastel casero que rivaliza con su pizzería favorita de todos los tiempos, sin tener que salir de casa. Con este método, harás tu masa usando productos básicos de la despensa de todos los días y, en lugar de esperar horas para que la masa se leve y duplique su tamaño en el mostrador, Instant Pot acelerará el proceso para que puedas disfrutar de tu pizza incluso antes. Cada noche puede ser oficialmente noche de pizza.

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 paquete de levadura instantánea
1 ½ cucharaditas de azúcar o miel
2 ⅓ tazas de harina para todo uso o, preferiblemente, harina “Tipo 00”
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de oliva

Direcciones

Paso 1
En una taza medidora pequeña, combine ¾ de taza de agua tibia (entre 105 °F y 115 °F), 1 paquete de levadura instantánea y 1½ cucharaditas de azúcar o miel para activar la levadura. Una vez que comience a burbujear y hacer espuma después de unos minutos, estará listo. (Si no burbujea, la levadura puede estar muerta y deberá comenzar de nuevo con un nuevo paquete).
Paso 2
Una vez que la levadura haya florecido, combínela con la harina, la sal y el aceite de oliva en un procesador de alimentos o una batidora de pie (usando el gancho para masa) o revuélvala en un tazón grande hasta que se vuelva cohesiva y se separe de las paredes.
Paso 3
Reúna su masa, luego amase y forme una bola. Rocíe su tazón Instant Pot con aceite en aerosol y coloque su masa en el centro. Para acelerar el proceso de prueba de la masa, configure su Instant Pot en la configuración de "yogur normal" y que su válvula de ventilación esté "sellada" y prueba durante 30 minutos.
Paso 4
Ahora que su masa ha tenido la oportunidad de probar completamente, está lista para darle forma y terminar antes de ir al horno. Retire la masa de Instant Pot y use un rodillo o déle forma a mano en el tamaño de corteza deseado.
Paso 5
Una vez formada, use un tenedor para perforar la masa varias veces para permitir la ventilación. Luego cubra con salsa y termine con sus ingredientes favoritos como pepperoni, piña, champiñones o mozzarella. Si está buscando ser aún más ambicioso, haga su propia salsa de pizza casera en Instant Pot o desde cero.
Paso 6
Hornee su pizza en un horno precalentado a 425 °F durante 15 minutos en una piedra para pizza, una bandeja o incluso en la parte posterior de una bandeja para hornear galletas hasta que esté dorada.