Mmm, salchichas, huevos y queso con algunas verduras frescas serán una prueba de que una cazuela de desayuno cetogénico puede conquistar a casi cualquier persona, sin importar su estilo de alimentación. Los toppers frescos ayudan a reducir la riqueza de la receta del brunch.
Resumen de recetas preparación:15 min horneado:45 min reposo:10 min total:1 h 10 min Porciones:8
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 libra de salchicha de cerdo a granel cruda
1 taza de cebolla picada
1 pimiento verde o rojo, picado (1 taza)
1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
12 huevos
½ taza de crema espesa
8 onzas de queso cheddar blanco, rallado (2 tazas)
2 cucharadas de perejil italiano fresco picado
½ cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
1 aguacate, cortado a la mitad, sin semillas, pelado y picado
1 tomate fresco, picado
2 cucharadas de pepitas tostadas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Precaliente el horno a 350°F. Engrasa una fuente para hornear rectangular de 2 cuartos; dejar de lado. En una sartén grande, cocine la salchicha, la cebolla y el pimiento a fuego medio hasta que la salchicha ya no esté rosada; escurrir la grasa. Vierta la mezcla de salchichas en el plato preparado. Espolvorear con espárragos.
Paso 2
En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema, 1 taza de queso, el perejil, la sal y la pimienta negra. Vierta sobre la mezcla en el plato. Revuelve para combinar. Espolvorea con el queso restante.
Paso 3
Hornee unos 45 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté lista. Retire y deje reposar 10 minutos. Espolvorea con aguacate, tomate y pepitas antes de servir.
Consejos
Prepárelo como se indicó anteriormente hasta el paso 2. Cubra y enfríe hasta por 24 horas. Destape y hornee de 50 a 55 minutos o hasta que los huevos estén listos. Servir como arriba.
Información nutricional Por porción:472 calorías; grasa 36g; colesterol 357 mg; grasa saturada 16g; carbohidratos 8g; monograsa 10g; grasa polivinílica 4g; fibra insoluble 3g; azúcares 4g; proteína 27g; vitamina a 1524,2 UI; vitamina c 20,8 mg; tiamina 0,2 mg; riboflavina 0,5 mg; equivalentes de niacina 3,2 mg; vitamina b6 0,3 mg; folato 75,8 mcg; vitamina b12 1,1 mcg; sodio 760 mg; potasio 516 mg; calcio 242 mg; hierro 2,7 mg.
