Descubre la perfecta armonía de sabores en esta cazuela de desayuno inspirada en el clásico sándwich Monte Cristo. El jamón salado y el queso fundido se equilibran con un dulce polvo de azúcar glas, ideal para impresionar en cualquier ocasión familiar.
Resumen de la receta
Preparación: 30 min | Total: 1 h 15 min | Porciones: 12
Ingredientes
- 2½ tazas de leche
- 8 huevos
- 3 dientes de ajo, picados
- ½ cucharadita de sal
- ¼ cucharadita de pimienta negra molida
- 1 hogaza redonda de pan italiano (1-1,5 lb), cortada en 10 rebanadas de ½ pulgada de grosor
- ¼ taza de mostaza Dijon
- 8 oz (225 g) de jamón cocido en rodajas finas
- 6 oz (170 g) de queso gruyere o suizo, rallado (1½ tazas)
- ¼ taza de mantequilla, blanda
- Azúcar glas (al gusto)
Instrucciones
- Paso 1: Engrasa una fuente para hornear de 3 cuartos (aprox. 2,8 L). En un bol grande, bate la leche, huevos, ajo, ½ cucharadita de sal y ¼ cucharadita de pimienta.
- Paso 2: Unta la mitad de las rebanadas de pan con mostaza, cubre con jamón y la mitad del queso. Unta el resto de rebanadas con mantequilla y colócalas con el lado de mantequilla hacia abajo sobre el queso. Corta cada sándwich en diagonal en 4 triángulos. Coloca las puntas en la fuente preparada. Vierte la mezcla de huevo sobre los sándwiches y espolvorea el queso restante. Cubre y refrigera toda la noche.
- Paso 3: Precalienta el horno a 175°C (350°F). Destapa la fuente y hornea 35 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté cuajada y dorada. Deja reposar 10 minutos y espolvorea con azúcar glas.
Consejo
Para secar el pan, precalienta el horno a 165°C (325°F). Coloca las rebanadas en una bandeja, hornea 10-15 minutos hasta que se sequen y enfría.
Información nutricional (por porción)
319 calorías; 17 g grasa; 170 mg colesterol; 9 g grasa saturada; 23 g carbohidratos; 6 g grasa monoinsaturada; 2 g grasa poliinsaturada; 1 g fibra; 5 g azúcares; 17 g proteína; vitamina A 589 UI; vitamina C 1,1 mg; tiamina 0,3 mg; riboflavina 0,4 mg; niacina 2,3 mg; vitamina B6 0,2 mg; folato 93,4 mcg; vitamina B12 0,9 mcg; sodio 804 mg; potasio 230 mg; calcio 260 mg; hierro 1,9 mg.