Cazuela de Desayuno Salada con Tater Tots® para Niños: Receta Fácil y Nutritiva

Si te encantan las cazuelas tradicionales con carne molida, prueba esta versión para el desayuno. Esta cazuela de Tater Tots® está repleta de huevos, queso fundido y salchicha sabrosa. Toda la familia, especialmente los más pequeños, la devorará.

Resumen de la receta

Preparación: 20 min | Horneado: 50 min | Reposo: 15 min | Total: 1 h 25 min | Porciones: 12
Cazuela de Desayuno Salada con Tater Tots® para Niños: Receta Fácil y Nutritiva

Cazuela de Desayuno Salada con Tater Tots® para Niños: Receta Fácil y Nutritiva

Ingredientes

Lista de ingredientes

1 libra de salchicha de cerdo a granel
8 onzas de champiñones cremini o botón frescos, en rodajas
1 calabacín mediano, picado (2 tazas)
1 pimiento rojo mediano, picado
1 cebolla mediana, picada (1 taza)
1 paquete de 32 onzas de nuggets de papa triturados congelados
1½ tazas de queso cheddar o suizo rallado
2 tazas de leche
8 huevos
1 cucharada de mostaza Dijon
½ cucharadita de sal sazonada
¼ cucharadita de pimienta negra molida
Cebollas verdes en rodajas
Perejil italiano fresco picado
Botella de salsa picante

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 350°F (175°C). En una sartén de 12 pulgadas, cocina la salchicha, champiñones, calabacín, pimiento y cebolla a fuego medio hasta que la salchicha esté dorada. Escurre la grasa.
Paso 2
Coloca los nuggets de papa en una fuente para hornear rectangular de 3 cuartos. Vierte la mezcla de salchicha sobre las papas. Espolvorea con la mitad del queso.
Paso 3
En un tazón grande, mezcla la leche, huevos, mostaza, sal sazonada y pimienta negra. Vierte lentamente sobre la mezcla en el plato. Espolvorea con el queso restante.
Paso 4
Hornea 50-60 minutos o hasta que cuaje y las papas estén tiernas. Deja reposar 15 minutos antes de servir. Espolvorea con cebolla verde y perejil. Sirve con salsa picante.

Consejos

Prepárala como se indica, pero sin hornear. Cubre y refrigera 4-24 horas. Destapa y hornea 1-1¼ horas o hasta que cuaje y las papas estén tiernas. Reposa 15 minutos. Cubre con cebollas verdes y perejil.

Información nutricional (por porción)

373 calorías; grasa 22 g; colesterol 167 mg; grasa saturada 8 g; carbohidratos 24 g; grasa monoinsaturada 4 g; grasa poliinsaturada 2 g; fibra 3 g; azüares 5 g; proteína 18 g; vitamina A 760 UI; vitamina C 19,9 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,4 mg; niacina 2,5 mg; vitamina B6 0,2 mg; folato 36 mcg; vitamina B12 0,8 mcg; sodio 830 mg; potasio 585 mg; calcio 81 mg; hierro 1,5 mg.