Comience su día con sabores mexicanos preparando estas sabrosas quesadillas para el desayuno. Rellénelos con huevos revueltos y queso, luego cubra con un sabroso pico de gallo y crema mexicana.
Resumen de recetas total:25 min Porciones:2
Quesadillas de Desayuno Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes Aerosol antiadherente para cocinar
1 taza de queso chihuahua o cheddar rallado o una mezcla de cuatro quesos al estilo mexicano
4 tortillas de maíz de 6 pulgadas
1 receta Huevos Revueltos
Pico de Gallo o pico de gallo comprado
Crema mexicana o crema agria y/o queso fresco o queso Cotija (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Cubra una sartén grande con spray antiadherente. Coloque una tortilla en la sartén. Espolvorea 1/2 taza de queso sobre la tortilla. Cubra con otra tortilla. Cubra la parte superior de la tortilla con spray antiadherente. Cocine la quesadilla de 6 a 8 minutos a fuego medio o hasta que esté dorada, volteándola una vez. Retire de la sartén; mantener caliente Repita con el resto del queso y las tortillas.
Paso 2
En la misma sartén prepara los Huevos Revueltos. Cubra las quesadillas con huevos, Pico de Gallo y, si lo desea, crema mexicana y/o queso.
Extras
Si lo desea, unte 1 cucharada de frijoles refritos sobre cada una de las tortillas inferiores antes de cubrir con queso.
Información Nutricional (Quesadillas de Desayuno) Por porción:491 calorías; grasa total 34g; grasa saturada 20g; grasa poliinsaturada 2g; grasa monoinsaturada 10g; colesterol 281 mg; sodio 1115 mg; potasio 133 mg; carbohidratos 21g; fibra 3g; azúcar 7g; proteína 26g; ácido graso trans 0g; vitamina a 1222UI; vitamina c 10 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; equivalentes de niacina 0 mg; vitamina b6 0 mg; folato 26 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 586 mg; hierro 2 mg. Huevos Revueltos Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 huevos
2 cucharadas de leche
Sal y pimienta negra
1 cucharada de mantequilla o aceite
⅓ taza de queso chihuahua o queso cheddar rallado (opcional)
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano, mezcle los huevos, la leche y una pizca de sal y pimienta. En la misma sartén derrita la mantequilla a fuego medio; vierta la mezcla de huevo. Cocine a fuego medio, sin revolver, hasta que la mezcla comience a fraguar en el fondo y alrededor de los bordes. Con una espátula o una cuchara grande, levante y doble la mezcla de huevo parcialmente cocida para que la porción sin cocer fluya por debajo. Continúe cocinando a fuego medio de 2 a 3 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté bien cocida pero todavía brillante y húmeda. Retire inmediatamente la sartén del fuego. Si lo desea, agregue el queso.
Pico de Gallo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 lima
1 ¾ tazas de tomates finamente picados
2 cucharadas de cebolla finamente picada
1 – chiles jalapeños frescos pequeños, sin semillas y finamente picados (opcional)
2 cucharadas de cilantro fresco picado
1 diente de ajo, picado
¼ de cucharadita de sal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Retire 1/2 cucharadita. ralladura y exprimir 1 cda. jugo de lima. En un tazón mediano combine la ralladura de lima y el jugo y los ingredientes restantes. Sirva inmediatamente o cubra y enfríe hasta 4 horas antes de servir.
