¿Pollo Buffalo y queso pegajoso? Cuente con nosotros. Sirva esta deliciosa receta de pollo al búfalo con zanahorias y apio para ayudar a que sea una comida fresca y abundante.
Resumen de recetas total:35 mins Porciones:4 Rinde:1 quesadilla cada una
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 8 onzas de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
½ taza de agua
1 - 2 cucharadas de salsa picante embotellada
4 tortillas de harina de trigo integral de 7-8 pulgadas
Aerosol antiadherente para cocinar
½ taza de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (2 onzas)
2 cucharadas de queso azul desmoronado
8 zanahorias medianas, cortadas en palitos
6 tallos de apio, cortados en palitos
¼ taza de queso azul claro embotellado o aderezo ranch para ensaladas
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En una sartén mediana combine el pollo y el agua. Llevar a ebullición; reducir el calor. Cocine a fuego lento, tapado, de 10 a 12 minutos o hasta que el pollo ya no esté rosado (170 °F), volteándolo una vez; fuga. Con dos tenedores, separe el pollo en tiras (debe tener aproximadamente 1 1/3 tazas). En un tazón pequeño, mezcle el pollo desmenuzado y la salsa picante para combinar.
Paso 2
Cubra un lado de cada tortilla con aceite en aerosol. Coloque las tortillas, con el lado cubierto hacia abajo, sobre una superficie de trabajo. Cubra la mitad de cada tortilla con queso mozzarella, queso azul y pollo desmenuzado. Dobla las tortillas por la mitad, presionando suavemente.
Paso 3
En una sartén grande, cocine las quesadillas, la mitad a la vez, a fuego medio durante 4 a 5 minutos o hasta que estén doradas y los quesos se derritan, volteándolas una vez. Cortar en gajos. Sirva con zanahorias, apio y aderezo para ensaladas.
Información nutricional Por porción:379 calorías; grasa 12g; colesterol 63 mg; grasa saturada 4g; carbohidratos 40g; monograsa 2g; grasa polivinílica 1g; fibra insoluble 6g; azúcares 11g; proteína 28g; vitamina a 20213,5 UI; vitamina c 8,9 mg; tiamina 0,1 mg; riboflavina 0,2 mg; equivalentes de niacina 9,1 mg; vitamina b6 0,6 mg; folato 48,4 mcg; vitamina b12 0,4 mcg; sodio 867 mg; potasio 719 mg; calcio 242,3 mg; hierro 2,2 mg.
