Para una cena rápida y deliciosa entre semana que conquista a todos, prepara estas quesadillas de pollo a la parrilla. Nuestro método simplificado es más fácil que el tradicional en sartén, logra un crujiente perfecto y marcas de parrilla atractivas. Usa pollo rostizado listo y salsa fresca para ahorrar tiempo sin perder sabor: la carne queda jugosa con el queso Monterey Jack fundido. Las espinacas frescas añaden nutrientes, elevando este clásico infantil; omítelas si hay comensales quisquillosos. ¡Ideal para cocinar en equipo! Todos arman sus tortillas y los niños ayudan en la mesa mientras un adulto enciende la parrilla.
Quesadillas de Pollo a la Parrilla y Espinacas
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos Total: 20 minutos Rendimiento: 4 porciones
Ingredientes
- 1 pollo asado de 2 a 2½ libras (aprox. 1 kg), carne desmenuzada
- 4 tazas de espinacas tiernas (alrededor de 3 onzas o 85 g)
- 1½ tazas de queso Monterey Jack rallado (6 onzas o 170 g)
- 4 tortillas de harina grandes
- 1 aguacate, cortado en cubos
- ½ taza de salsa fresca comprada en la tienda
- ¼ taza de crema agria
Instrucciones
- Paso 1: Calienta la parrilla a fuego medio. En un bol grande, combina el pollo, las espinacas y el queso.
- Paso 2: Divide uniformemente la mezcla en la mitad de cada tortilla. Dobla la otra mitad para cubrir.
- Paso 3: Asa las quesadillas hasta que el queso se derrita y las tortillas estén crujientes, 3-4 minutos por lado.
- Paso 4: Sirve con aguacate, salsa y crema agria.
Información nutricional (por porción)
776 calorías; 59 g de proteína; 47 g de carbohidratos; 3 g de azúcares; 7 g de fibra; 39 g de grasa (15 g saturada); 1044 mg de sodio; 171 mg de colesterol.