¡La cuenta atrás para la vuelta al cole ha comenzado! Haga que el desayuno sea fácil con esta receta fácil de revueltos para el desayuno. Es un divertido desayuno de regreso a la escuela que es fácil para mamá.
Mi mamá nunca fue conocida por su cocina. Incluso ahora es ella quien me llama para pedirme consejos de cocina y no al revés. Pero cuando se trata de desayunar, ella sabe lo que está haciendo. En lugar de darme cereal antes de la escuela, preparaba tostadas francesas, huevos, tocino o salchichas. Rara vez tomaba un desayuno frío antes de ir a la escuela, incluso cuando mi mamá estaba ocupada cuidando a mis hermanos. Gracias a ella, tengo maravillosos recuerdos del desayuno. No solo se tomó su tiempo para cocinar para nosotros, sino que pasó ese tiempo hablando con nosotros sobre el día que teníamos por delante. Fue una manera tan maravillosa de comenzar mi día. Es una tradición que espero transmitir a mis hijos.
He tratado de seguir sus pasos haciendo del desayuno una comida familiar. Tom, Robert y yo nos sentamos juntos todas las mañanas alrededor de las 7:15 mientras Jackson nos observa desde su alfombra de juego. Tom y yo solemos hablar de finanzas, y Robert trata de unirse a la conversación lanzando palabras al azar y encadenando oraciones sin sentido.
Ojalá pudiera decir que preparo un desayuno caliente todas las mañanas. Yo no. Es demasiado para mí levantarme con un niño pequeño y un recién nacido y conseguir un desayuno caliente en la mesa. Es aún más difícil de hacer cuando a su niño pequeño le encantan los cereales, los waffles y las frutas. ¡Tengo muy poca motivación! Sin embargo, hay días que se me antoja un buen desayuno con huevos, patatas y salchichas.
A veces tengo la tentación de comprar esos desayunos revueltos congelados en la tienda de comestibles. ¿Has tenido esos? No voy a mentir, son bastante legítimos. Sin embargo, no son baratos, además estoy seguro de que están llenos de conservantes. Quería un desayuno revuelto fácil, así que preparé este plato un domingo por la noche y lo comí durante toda la semana. Es fácil de armar y dura unos días para que no tengas que cocinar una comida nueva cada mañana. Aunque preparé el mío la noche anterior, podrías armar esto fácilmente por la mañana.
Yum Easy Desayuno Revuelto
Ingredientes
- 3 cucharadas. aceite de oliva
- 2 cucharaditas. sal
- 3 papas rojas cortadas en cubos en cuadrados de 1/2 pulgada
- 8 huevos
- 1/2 taza de leche
- 1 paquete de salvia para el desayuno (usamos Jimmy Dean's)
- 1/2 taza de queso rallado
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 grados. Cubra las papas con aceite de oliva y sal en una bandeja para hornear galletas. Asar en el horno durante 30 minutos o hasta que estén doradas. Si desea agilizar este paso, puede comprar croquetas de patata ya cocinadas.
- Cocine el paquete de salchichas de desayuno con salvia en una sartén a fuego medio alto. Asegúrate de romperlo en trozos pequeños. Escurra la grasa colocando la salchicha sobre una toalla de papel y reserve.
- Revuelve los 8 huevos con leche, 1/4 taza de queso y sal adicional al gusto. Ponga los huevos a un lado.
- Arma el revuelto en una fuente para horno engrasada. Patatas en el fondo seguido de salchicha, huevo y luego el resto del queso.
- Almacene tapado en el refrigerador hasta por 4 días. Saque una porción y vuelva a calentar en el microondas durante unos 45 segundos y tendrá un desayuno caliente fácil.
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Resumen de recetas para el regreso a clases
Brochetas de desayuno
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