¿Quién no disfruta de un desayuno espectacular con una pizza caliente y sabrosa? Esta receta experta combina tocino crujiente, huevos jugosos, queso fundido y champiñones frescos para iniciar el día con energía y sabor auténtico.
Resumen de la receta
Preparación: 20 minutos | Horneado: 15 minutos a 450°F | Porciones: 6 (máximo 8) | Rinde: 1 pizza
Ingredientes para la pizza
- Harina de maíz (para espolvorear)
- 1 receta de masa de pizza para procesador o 1 lb de masa refrigerada
- 1½ tazas de queso cheddar o mozzarella rallado (6 oz / 170 g)
- Aerosol antiadherente para cocinar
- 1 taza de champiñones frescos en rodajas
- ½ taza de pimiento dulce rojo o verde picado
- 6 huevos ligeramente batidos
- 6 rebanadas de tocino crujiente desmenuzado
- Pimienta negra recién molida
- Salsa (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 450°F (230°C). Espolvorea generosamente una bandeja grande o molde de 12 pulgadas (30 cm) con harina de maíz. Estira la masa en un rectángulo 18x12 pulgadas (46x30 cm) o círculo de 12 pulgadas sobre superficie enharinada. Transfiere a la bandeja, espolvorea ½ taza de queso y hornea 10-12 minutos hasta que la corteza dore.
- Paso 2: Rocía una sartén antiadherente de 12 pulgadas con aerosol y calienta a fuego medio. Añade champiñones y pimiento; cocina hasta tiernos, revolviendo ocasionalmente. Empuja las verduras a un lado, vierte los huevos y cocina sin revolver hasta que cuajen. Revuelve hasta cocer pero manteniéndolos húmedos; incorpora las verduras.
- Paso 3: Vierte la mezcla de huevos sobre la masa caliente. Espolvorea tocino y el resto del queso. Hornea 5-8 minutos más hasta que el queso se derrita. Sazona con pimienta negra y sirve con salsa si deseas.
Información nutricional (por porción de pizza)
419 calorías; grasa total 20 g (saturada 8 g; poliinsaturada 2 g; monoinsaturada 8 g); colesterol 222 mg; sodio 558 mg; potasio 271 mg; carbohidratos 38 g; fibra 2 g; azúcares 2 g; proteína 21 g; ácido graso trans 0 g; vitamina A 1019 UI; vitamina C 16 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 1 mg; niacina 5 mg; vitamina B6 0 mg; folato 144 mcg; vitamina B12 1 mcg; calcio 239 mg; hierro 3 mg.
Masa de Pizza para Procesador de Alimentos
Ingredientes
- Aceite de oliva o aerosol antiadherente
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 paquete (2¼ tsp) de levadura seca activa
- 1 cucharadita de azúcar
- ½ cucharadita de sal kosher
- 1 cucharada de aceite de oliva
- ⅔ taza de agua tibia (120-130°F / 49-54°C)
Instrucciones
- Paso 1: Engrasa un bol mediano con aceite de oliva o aerosol. En el procesador, combina harina, levadura, azúcar y sal. Con el motor en marcha, añade aceite y agua tibia; procesa hasta formar masa. Forma bola, coloca en el bol, cubre con plástico y deja levar en lugar cálido 45-60 minutos hasta duplicar volumen.
Información nutricional (por porción de masa)
179 calorías; grasa total 3 g (saturada 0 g; poliinsaturada 0 g; monoinsaturada 2 g); colesterol 0 mg; sodio 166 mg; potasio 56 mg; carbohidratos 33 g; fibra 1 g; azúcares 1 g; proteína 5 g; ácido graso trans 0 g; vitamina A 0 UI; vitamina C 0 mg; tiamina 0 mg; riboflavina 0 mg; niacina 3 mg; vitamina B6 0 mg; folato 104 mcg; vitamina B12 0 mcg; calcio 7 mg; hierro 2 mg.