Pizza casera de salami y hinojo: receta fácil y deliciosa en 35 minutos

La pizza casera es el plato perfecto para una cena rápida entre semana. Fácil de preparar con masa comprada, esta receta eleva los sabores con ingredientes frescos y auténticos.

Pizza de salami y hinojo

Resumen de la receta

Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 35 minutos | Porciones: 4

La masa de pizza comprada hace que preparar esta pizza en casa sea sencillo y rápido. No necesitas piedra para pizza: una bandeja de horno engrasada y un horno muy caliente son suficientes. Estira la masa, añade una base de salsa de tomate y mozzarella rallada, y eleva el sabor con hinojo en rodajas finas, pimientos cherry picantes y salami salado. Finaliza con ricotta cremosa al limón para un toque irresistible.

Ingredientes

Lista de ingredientes

1½ cucharadas de aceite de oliva
1 libra (450 g) de masa de pizza fresca, a temperatura ambiente
½ taza de salsa de pizza o marinara en frasco
4 onzas (113 g) de queso mozzarella semidescremado bajo en humedad, rallado (aprox. 1 taza)
½ taza de hinojo en rodajas muy finas (de 1 bulbo pequeño), más hojas para servir
⅓ taza de pimientos cherry encurtidos picantes, escurridos y picados en trozos grandes (opcional)
12 rebanadas finas de salami sin curar, como soppressata (aprox. 1½ oz. o 42 g)
½ taza (4½ oz. o 128 g) de queso ricotta entero
2 cucharaditas de ralladura de limón (de 1 limón)

Instrucciones

Paso 1
Precalienta el horno a 260°C (500°F) con la rejilla en el tercio inferior. Engrasa una bandeja para hornear grande con borde con aceite. Estira suavemente la masa con las manos en un óvalo o rectángulo grande. (Si se retrae, cúbrela y déjala reposar unos minutos).
Paso 2
Vierte la salsa uniformemente sobre la masa. Espolvorea con mozzarella y distribuye el hinojo, pimientos cherry (si usas) y salami. Hornea hasta que la masa esté crujiente y dorada en los bordes, unos 12 minutos.
Paso 3
Mezcla la ricotta con la ralladura de limón. Extiéndela sobre la pizza caliente. Decora con hojas de hinojo.

Información nutricional

Por porción: 535 calorías; 20 g grasa; 41 mg colesterol; 1029 mg sodio; 61 g carbohidratos; 10 g fibra; 24 g proteína; 4 g azúcares; 8 g grasa saturada.