Pruebe esta receta de pizza casera cubierta con salchicha picante y salada y coles de Bruselas frescas y le resultará difícil volver a las pizzas de caja.
Resumen de recetas preparación:40 min subida:60 min horneado:20 min a 500° Porciones:6 Rinde:1 pizza
Pizza de coles de Bruselas y salchicha picante de hinojo Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 receta Masa de pizza fácil
12 onzas de carne de cerdo molida
1 cucharadita de semillas de hinojo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimiento rojo triturado
1 libra de coles de Bruselas frescas
2 tazas de queso Gruyère rallado (8 oz.)
1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas y separadas en aros
4 dientes de ajo, picados
1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
Prepare masa de pizza fácil. Mientras la masa sube, prepare la salchicha.
Lista de verificación de instrucciones Paso 2
Para la salchicha, en un tazón grande combine la carne de cerdo, las semillas de hinojo, la sal y el pimiento rojo triturado. Precaliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Coloque trozos de mezcla de carne de 1/2 pulgada en la sartén caliente. Cocine hasta que la carne ya no esté rosada, revolviendo ocasionalmente. Retire la sartén del fuego; escurrir la grasa. Ponga la salchicha a un lado.
Lista de verificación de instrucciones Paso 3
Precaliente el horno a 500°F. Ajuste la rejilla del horno a la posición más baja. Mientras tanto, corte los fondos de las coles de Bruselas y retire las hojas exteriores doradas. Cortar las coles de Bruselas en rodajas finas.
Lista de verificación de instrucciones Paso 4
Coloque la masa en un molde para hornear de 17x13 pulgadas bien engrasado o en un molde para pizza de 14 pulgadas. Presiona y estira la masa hasta los bordes del molde. Deje reposar la masa 5 minutos. Si es necesario, vuelve a estirar la masa para cubrir el molde.
Lista de verificación de instrucciones Paso 5
Hornee en la rejilla más baja del horno durante 10 minutos. Retire la corteza del horno. Cubra con queso, salchichas, coles de Bruselas, cebolla y ajo. Rocíe con 1 cucharada. aceite. Hornee de 10 a 12 minutos más o hasta que los bordes estén crujientes y los ingredientes estén dorados, volteando la sartén una vez para asegurar un dorado parejo. Si lo desea, rocíe con aceite de oliva adicional antes de servir.
Sugerencia de preparación:
La salchicha se puede preparar con anticipación y almacenar en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 3 días.
Datos nutricionales (pizza de coles de Bruselas y salchicha picante de hinojo) Por porción:500 calorías; grasa total 29g; grasa saturada 11g; grasa poliinsaturada 3g; grasa monoinsaturada 14 g; colesterol 64 mg; sodio 722 mg; potasio 369 mg; carbohidratos 38g; fibra 3,4 g; azúcar 2g; proteína 22g; ácido graso trans 0g; vitamina a 680UI; vitamina c 44 mg; tiamina 1 mg; riboflavina 1 mg; equivalentes de niacina 6 mg; vitamina b6 0 mg; folato 127 mcg; vitamina b12 1mcg; calcio 330 mg; hierro 3 mg. Masa de pizza fácil Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 1 taza de agua tibia (105 °F a 115 °F)
1 cucharadita de levadura seca activa
2 ½ – tazas de harina de pan
3 cucharadas de aceite de oliva
1 ½ cucharaditas de sal
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón pequeño, mezcle el agua tibia y la levadura. En un tazón grande, combine 2 tazas de harina de pan, el aceite de oliva, la sal y la mezcla de levadura. Bate con una batidora eléctrica a baja velocidad hasta que se mezclen. Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada. Amasar con suficiente harina para hacer una masa moderadamente rígida que sea suave y elástica (de 6 a 8 minutos en total). Forme la masa en una bola. Coloque en un tazón ligeramente engrasado, volteando una vez para engrasar la superficie de la masa. Cubrir; dejar leudar en un lugar tibio hasta que doble su tamaño (1 a 2 horas). Golpee la masa; dejar reposar por 10 minutos antes de usar.
