Muchas gracias a Ragu por patrocinar esta historia sobre las tradiciones familiares.
Recetas sencillas como esta salsa picante de salchicha con carne siempre me recuerdan a mi madre, conocida como Mama J por sus nietos. Ella destaca por preparar comidas fáciles y económicas que encantan a toda la familia, especialmente a los niños más exigentes. Al igual que Assunta Cantisano, la fundadora de Ragu, Mama J me ha transmitido tradiciones que ahora comparto con mis hijos. Esta salsa picante de salchicha es una de ellas.
Mama J siempre ha soñado con ser italiana, a pesar de su herencia nativoamericana y holandesa. Le encanta contar a extraños que lo es, ¡y varios de mis novios se lo creyeron! Cuando le pregunté por qué, respondió: "Me encanta la comida italiana".
Mama J no se considera gran cocinera, pero nunca falla en poner la cena en la mesa. Aunque piensa que no me enseñó nada en la cocina —¡incluso me pide recetas!—, muchos de mis trucos vienen de ella. Es experta en comidas económicas y sencillas que satisfacen a todos.
La semana pasada, con la agenda llena, recurrí a su estilo: una receta familiar lista en 30 minutos o menos. Usé dos favoritas de Mama J: salsa Ragu en frasco y salchicha molida picante. Juntas forman la Salsa Picante de Salchicha de Mama J, perfecta sobre cualquier pasta, aunque prefiero penne.
¡Ralentiza y prepara esta comida fácil de 3 ingredientes: Salsa Picante de Salchicha de Mama J!
Mi madre me recuerda siempre bajar el ritmo y no tomarme la vida tan en serio. Con las fiestas en marcha, opté por algo simple para disfrutar con los míos en lugar de estresarme en la cocina.
Lo mejor es que mis hijos me ven cocinar sin estrés. Como bloguera, reservo recetas complejas para cuando no están, así que adoro cocinar con ellos.
Otra ventaja: mi bebé de 7 meses recibe verduras de la salsa. Practicamos destete dirigido por el bebé y ahora ama pastas y salsas.
Ingredientes
- 1 frasco de salsa Ragu tradicional
- 450 g (1 libra) de salchicha molida picante
- 340 g (12 oz) de pasta, cocida según el paquete
- Queso parmesano rallado, para espolvorear
Instrucciones
- Dora la salchicha molida en una sartén.
- Añade la salsa Ragu y calienta.
- Vierte sobre la pasta cocida y espolvorea queso parmesano.
Confieso que la salsa roja no es mi favorita, por eso nunca la hago desde cero. Prefiero Ragu: sin sabores artificiales, colorantes ni jarabe de maíz alto en fructosa. Me siento segura sirviéndola a mis hijos. Descubre todas las variedades de salsas Ragu aquí.
La historia de Ragu empezó en 1937 con Assunta vendiendo su salsa desde su porche. Conoce más aquí.