Transforma tus carnes a la parrilla con la Jim Jaew, una salsa tailandesa tradicional que equilibra dulzor, salado y un toque picante. Fácil de preparar en casa para un sabor auténtico.
Resumen de la receta
Preparación: 15 minutos | Total: 20 minutos | Porciones: 6 | Rinde: 3/4 taza
Ingredientes
- 1 cucharada de arroz dulce crudo
- 1/3 taza de salsa de pescado
- 1/4 taza de chalotes en rodajas finas
- 1/4 taza de cilantro picado
- 2 cucharadas de jugo de lima
- 1 cucharada de pasta o concentrado de tamarindo
- 2 cucharaditas de azúcar de palma de coco
- 1-3 cucharaditas de pimiento rojo triturado
Instrucciones
- Calienta una sartén grande a fuego medio. Agrega el arroz y reduce el calor a medio-bajo. Cocina y revuelve durante 15 minutos o hasta que esté dorado. Mientras esté caliente, tritúralo hasta obtener un polvo fino con un mortero y maja.
- En un tazón pequeño, combina el polvo de arroz con los ingredientes restantes. Sirve con bistec Tiger Cry o cualquier carne a la parrilla.
Información nutricional (por porción)
31 calorías; carbohidratos 7 g; azúcares 4 g; proteína 1 g; vitamina A 116,4 UI; vitamina C 2,3 mg; niacina 0,4 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 11,5 mcg; vitamina B12 0,1 mcg; sodio 1287 mg; potasio 80 mg; calcio 11 mg; hierro 0,2 mg.