Hoisin es salado, dulce y picante. P. Escuché que la salsa hoisin es como una salsa de barbacoa china, pero no estoy seguro de si eso es cierto. ¿Qué es exactamente la salsa hoisin?
R. De alguna manera, la salsa hoisin es como una salsa de barbacoa china:se usa en la cocina china de manera muy similar a como se usa la salsa de barbacoa en la cocina estadounidense.
Los chinos usan la salsa hoisin como glaseado para carnes y como condimento. Hoisin es una salsa marrón rojiza salada, dulce y picante.
La salsa Hoisin está hecha de pasta de soya, ajo, chiles y varias especias, y puede contener azúcar y vinagre.
La salsa hoisin a veces también se llama salsa de Pekín, porque se usa para hacer pato de Pekín.
Hoisin es un gran glaseado para carnes y pescados. Un poco de salsa hoisin también le da más sabor a los salteados y platos de fideos.
Solía ser que la salsa hoisin solo se podía encontrar en mercados especializados o en un mercado chino. Sin embargo, con la expansión de los alimentos asiáticos y otras cocinas internacionales, la salsa hoisin ahora está disponible en la mayoría de las principales tiendas de comestibles. Búscalo en la sección de alimentos internacionales.
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