La ratatouille es un guiso emblemático de verduras originario de la región de Provenza, en Francia. Descubre más fotos de platos internacionales con tomate.
Este plato se prepara con berenjena, calabacín, tomate, cebolla, ajo y hierbas aromáticas como albahaca y tomillo. Los ingredientes se cocinan juntos hasta alcanzar una textura tierna, o bien por separado antes de integrarlos. Se sirve caliente o fría como aperitivo o guarnición.
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