Prepara arroz pegajoso perfecto al vapor, empapado en agua en lugar de hervido, para lograr la textura ideal en sushi y recetas asiáticas tradicionales. Fácil y profesional.
Resumen de la receta
Tiempo de preparación: 5 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Porciones: 6
Ingredientes
- 1 ½ tazas de arroz dulce glutinoso
Instrucciones
- Remoje el arroz durante la noche en agua suficiente para cubrirlo por 2 pulgadas (5 cm).
- Escurra el arroz. Forre una canasta de vapor con muselina o gasa 100% algodón. Añada el arroz y doble los bordes para cubrirlo. Coloque la canasta sobre 3-4 pulgadas (8-10 cm) de agua hirviendo. Cocine al vapor, tapado, durante 10 minutos. Voltee el paquete y cocine 10 minutos más.
Información nutricional (por porción)
169 calorías; grasa 0,3 g; carbohidratos 37 g; fibra 1 g; niacina 0,7 mg; vitamina B6 0,1 mg; folato 3,7 mcg; sodio 2 mg; potasio 53 mg; calcio 13 mg; hierro 0,4 mg.