Arroz pegajoso

Arroz empapado al vapor sobre agua, en lugar de hervirlo en agua, para lograr la consistencia pegajosa característica que es perfecta para el sushi y otras recetas asiáticas.

Resumen de recetas

práctica:5 minutos total:25 minutos Porciones:6

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

1 ½ tazas de arroz dulce

Direcciones

Paso 1
Remoje el arroz durante la noche en suficiente agua para cubrir 2 pulgadas.
Paso 2
Cuele el agua. Cubra una canasta de vapor con muselina o gasa 100% algodón. Agrega el arroz; dobla los bordes de la estopilla para cubrir el arroz. Coloque la canasta de vapor sobre 3 a 4 pulgadas de agua hirviendo. Vapor, tapado, 10 minutos. Voltee el paquete de arroz; vapor 10 minutos más.

Información nutricional

Por porción:169 calorías; grasa 37g; carbohidratos 3g; fibra insoluble 1g; equivalentes de niacina 0,7 mg; vitamina b6 0,1 mg; folato 3,7 mcg; sodio 2 mg; potasio 53 mg; calcio 13 mg; hierro 0,4 mg.