Este huevo revuelto inspirado en el arroz frito le da la vuelta al guión del plato clásico, colocando los huevos al frente y al centro con arroz integral masticable doblado en cada bocado. La mezcla de ensalada de col salteada con salsa de soya agrega verduras sabrosas al revuelto y hace que el plato sea más sustancioso. ¿Alguna vez se preguntó por qué el arroz frito necesita arroz sobrante, no fresco? Es porque enfriar los granos cocidos permite que se sequen para que no se ablanden, lo cual es clave para lograr esa clásica textura de arroz frito. El arroz integral no solo agrega un sabor a nuez aquí, sino que es un cambio de grano integral rico en fibra por arroz blanco.
Arroz Frito Revuelto