Disfrute de los sabores del arroz frito de restaurante en esta receta rápida de guarnición a la sartén.
En un tazón pequeño combine los huevos y 1 cucharadita de salsa de soya. Ponga a un lado.
En un wok o sartén grande, caliente 1 cucharadita de aceite de sésamo a fuego medio. Agrega la mezcla de ajo y huevo; revuelva suavemente para revolver. Cuando esté listo, retire la mezcla de huevo del wok. Enrolle los huevos cocidos y rebane. Retire el wok del fuego.
Vierta 1 cucharada de aceite de cocina en el wok. (Agregue más aceite según sea necesario durante la cocción). Regrese a fuego medio-alto. Sofreír el apio en aceite caliente durante 1 minuto. Agrega los champiñones; saltee durante 1 a 2 minutos más o hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
Agregue el arroz, la zanahoria y los guisantes. Espolvorear con las 2 cucharadas de salsa de soja. Cocine y revuelva durante 4 a 6 minutos o hasta que se caliente por completo. Agregue la mezcla de huevo cocido y las cebollas verdes; cocina y revuelve aproximadamente 1 minuto más o hasta que se caliente por completo.
Agregue 12 onzas de camarones completamente cocidos, pelados y desvenados cuando agregue el arroz. Rinde 4 porciones de plato principal.
Agregue 8 onzas de tofu extra firme, cortado en cubos de 3/4 de pulgada, cuando agregue el arroz. Rinde 4 porciones de plato principal. Por porción para variaciones de camarones y tofu:286 cal., 10 g de grasa total (2 g de grasa saturada), 272 mg de col., 818 mg de sodio, 26 g de carbohidratos, 3 g de fibra, 26 g pro.
