Salmón Nigiris

Hacer sushi en casa es más fácil de lo que piensas y mucho menos costoso que pedirlo en un restaurante. El arroz pegajoso se mantiene bien unido y es fácil trabajar con él, pero si tiene problemas para formar las bolas de arroz, sumerja las manos en una solución 50/50 de agua y vinagre. Enjuagar el arroz con agua corriente antes de cocinarlo también elimina el exceso de almidón de la superficie, que a veces puede hacer que el arroz se vuelva demasiado pegajoso. Sirva con sopa de miso, ensalada de algas, edamame al vapor y sake. En lugar de salmón, intente cubrir el arroz con tapas de hongos shiitake a la parrilla o rebanadas de mango.

Nigiri de salmón

Resumen de recetas

práctica:15 minutos total:30 minutos Rendimiento:4 (tamaño de la porción:4 piezas)
Información nutricional

Ingredientes

Lista de Verificación de Ingredientes

• ¼ taza de vinagre de arroz sin sazonar
• 1 cucharada de azúcar granulada
• 1 cucharadita de sal kosher
• 1 taza de arroz de grano corto sin cocer
• ¾ libras de salmón para sushi, en rodajas finas
• Pasta de wasabi
• Salsa de soja

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

• Paso 1

  Mezcle el vinagre, el azúcar y la sal en un tazón pequeño hasta que se disuelva.

• Paso 2

  Enjuague bien el arroz con agua corriente; Cocine de acuerdo a las instrucciones del paquete. Distribuya el arroz en una fuente grande de vidrio para hornear; rocíe con la mezcla de vinagre y mezcle suavemente para incorporar.

• Paso 3

  Forme la mezcla de arroz en 16 piezas (3 x 1 pulgada); Cubra con rodajas de salmón y wasabi al gusto. Servir con salsa de soja.

Información nutricional

Por porción:317 calorías; grasa 5,7 g; grasa saturada 0,9 g; proteína 20,1 g; hidratos de carbono 43,7 g; fibra 1,4 g; azúcares 3,4 g; colesterol 46,8 mg; sodio 593 mg.