¡Los muslos de pollo deshuesados reciben el tratamiento completo de pollo "frito" pero con mucha menos grasa! Te encantará el empanado crujiente que se acumula sobre la mezcla de suero de leche.
Resumen de recetas práctica:15 minutos total:4 horas 30 minutos Porciones:4
Ingredientes Lista de Verificación de Ingredientes 2 tazas de suero de leche
1 cucharada de salsa picante, como Frank's RedHot
2 dientes de ajo, machacados
4 muslos de pollo deshuesados y sin piel (alrededor de 1 libra en total), recortados
½ taza de harina para todo uso
1 cucharadita de ajo en polvo
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta molida
2 huevos grandes, ligeramente batidos
1 taza de pan rallado integral
Aerosol antiadherente para cocinar
Direcciones Lista de verificación de instrucciones Paso 1
En un tazón mediano no reactivo, combine el suero de leche, la salsa picante y el ajo. Agrega los muslos de pollo. Cubra y deje marinar durante al menos 4 horas o toda la noche.
Paso 2
En un plato poco profundo combine la harina, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Agregue huevos a otro plato poco profundo y pan rallado a un tercer plato poco profundo.
Paso 3
Trabajando uno a la vez, retire los muslos de pollo de la marinada. Cubrir con la mezcla de harina, luego el huevo. Por último, rebozamos ambos lados con pan rallado. Cubre ambos lados del pollo con aceite en aerosol.
Paso 4
Cubra ligeramente la canasta de la freidora con aceite en aerosol. Coloque los muslos de pollo en una sola capa en la canasta. (Dependiendo del tamaño de su freidora, es posible que deba cocinar en lotes).
Paso 5
Cocine el pollo a 400 °F durante 16 minutos o hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro del pollo registre 165 °F, volteando los muslos a la mitad. Si cocina en lotes, el tiempo de cocción para el segundo lote puede ser más corto.
Información nutricional Por porción:353 calorías; grasa 18g; colesterol 123 mg; grasa saturada 3g; carbohidratos 20g; azúcares 2g; proteína 27g; vitamina a 139UI; folato 41 mcg; sodio 420 mg; potasio 269 mg; calcio 72 mg; hierro 2 mg.
