Te sorprenderá mucho saber que no hay pollo en el filete de pollo frito. El filete de pollo frito es en realidad un filete ablandado hecho como pollo frito [fuente:Brown]. No perdamos más tiempo y descubramos cómo hacer esta deliciosa comida.
Ingredientes para el bistec
- ½ taza de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- Un huevo batido
- 2 cucharadas de leche baja en grasa
- ¾ taza de Bisquick
- 2 libras (907 gramos) de filete redondo cortado en cuatro porciones iguales
- ½ taza de aceite vegetal
Ingredientes para la salsa
- 3 cucharadas de harina
- 2 tazas de leche baja en grasa
- ¼ de cucharadita de azúcar
- Tres chorritos de salsa picante
Esto es lo que debe hacer:
- Precalienta el horno a la temperatura más baja posible.
- Mezcla la harina, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en un bol.
- Combina el huevo y la leche en otro bol.
- Vierta el Bisquick en un tercer tazón.
- Cubra cada filete primero con la mezcla de harina, luego con la mezcla de huevo y finalmente con Bisquick.
- Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio.
- Fría los bistecs rebozados durante cinco minutos hasta que estén dorados. Espera a que el aceite chisporrotee antes de freír los filetes.
- Transfiera los bistecs a una sartén y ponga el dolor en el horno para mantener el calor.
- Drene el aceite de la sartén en una taza medidora.
- Vuelva a verter ¼ de taza de aceite en la sartén.
- Calienta el aceite en la sartén a fuego medio.
- Espolvoree la harina sobre el aceite en la taza medidora y mezcle hasta que quede suave.
- Cocine la mezcla de harina durante unos ocho minutos, hasta que la harina pierda su aspecto crudo.
- Agregue la leche lentamente, mientras revuelve constantemente hasta que se forme una salsa.
- Sazone la salsa con la sal, el azúcar y la salsa picante.
- Vierta la salsa sobre los trozos de bistec antes de servir [fuentes:Washington Post].