Receta de muslos de pollo al horno

Ingredientes

• 1/2 cucharadita de sal marina (más la adicional para el pollo)
• 10 chalotes, pelados y cortados en cuartos a lo largo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 6 muslos de pollo enteros
• Pimienta negra recién molida
• 10 ramitas de tomillo fresco

Instrucciones

1. Precaliente su horno a 375 grados Fahrenheit.
2. En un tazón pequeño, mezcle los chalotes con el aceite de oliva y 1/2 cucharadita de sal marina. Colóquelos en una bandeja para hornear grande.
3. Sazone los muslos de pollo con sal y pimienta.
4. Coloque los muslos sazonados sobre la parte superior de los chalotes, con la piel hacia arriba.
5. Extienda las ramitas de tomillo sobre la parte superior del pollo.
6. Hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros y la temperatura interna alcance los 165 grados Fahrenheit, aproximadamente una hora.

Sirve alrededor de 6

Sugerencias y variaciones de servicio

Esta es una gran receta básica. Puede variar de la siguiente manera:

• Sirva con puré de papas y vegetales al vapor para una comida completa.
• Ralla un limón o una naranja y espolvorea los muslos de pollo con la sal.
• Sustituya las ramitas de tomillo por estragón.
• Agregue dientes de ajo enteros con los chalotes y déjelos asar con el pollo.
• Agregue una libra de papas baby cortadas en cuartos u otros tubérculos como zanahorias o nabos con o en lugar de los chalotes para una comida de una sola sartén.
• Agregue 1/2 libra de higos frescos, cortados por la mitad a lo largo, a los chalotes.
• Si le gusta la piel realmente crujiente, dore los muslos de pollo, con la piel hacia abajo, en la estufa a temperatura media-alta en una sartén grande con dos cucharadas de aceite de oliva antes de transferirlos a la fuente para hornear, con la piel hacia arriba. . El dorado debe tomar de cinco a siete minutos.