Tu aderezo ranch favorito eleva este pollo frito crujiente a otro nivel de sabor. Reserva un poco para mojar y mezcla unas cucharadas en el empanado para disfrutar un gusto cremoso ranchero en cada bocado.
Resumen de la receta
Preparación: 30 minutos | Horneado: 30 minutos | Total: 1 hora | Porciones: 6
Ingredientes
- ½ taza de harina para todo uso
- 2 huevos, ligeramente batidos
- ⅓ taza de aderezo ranch para ensaladas
- 2 tazas de galletas saladas finamente trituradas (1 ½ mangas)
- 1 cucharada de mezcla de aderezo ranch seco para ensaladas
- ½ cucharadita de pimentón (opcional)
- ½ taza de aceite vegetal
- 2½ - 3 libras de piezas de pollo carnosas (mitades de pechuga, muslos y muslos), sin piel si lo desea
Instrucciones
- Paso 1: Precalienta el horno a 350°F (175°C). Cubre una bandeja para hornear con papel aluminio. Coloca la harina en un plato poco profundo. En un segundo plato, combina los huevos y ⅓ taza de aderezo ranch. En un tercer plato, mezcla las galletas trituradas, la mezcla de aderezo ranch seco y, si lo deseas, el pimentón. Cubre el pollo con harina, sumérgelo en la mezcla de huevo y cúbrelo con la mezcla de galletas.
- Paso 2: En una sartén pesada de 12 pulgadas, calienta el aceite a fuego medio. Agrega el pollo, unas pocas piezas a la vez, y cocina de 8 a 10 minutos hasta que esté dorado, volteándolo ocasionalmente. Transfiere a la bandeja preparada. Hornea 30 minutos o hasta que esté cocido (170°F para pechugas; al menos 175°F para muslos). Si lo deseas, cúbrelo y refrigera hasta 24 horas. Sirve con aderezo ranch extra.
Información nutricional (por porción)
528 calorías; 28 g grasa (6 g saturada, 8 g monoinsaturada, 12 g poliinsaturada); 155 mg colesterol; 32 g carbohidratos (1 g fibra, 2 g azúcares); 34 g proteína; 739 mg sodio; 301 mg potasio; vitaminas y minerales detallados: vitamina A 108 UI, etc.