Empieza el día con este irresistible sándwich de desayuno que combina lo mejor de la mañana: gofres untados en mantequilla, huevos revueltos cremosos, tocino crujiente y queso fundido. ¡Una receta experta, fácil y llena de sabor!
Resumen de la receta
Rendimiento: 1 sándwich
Ingredientes
- 2 huevos, ligeramente batidos
- 2 cucharadas de leche
- ¼ cucharadita de sal
- ⅛ cucharadita de pimienta negra molida
- 2 waffles congelados de 4 pulgadas, descongelados
- 1 cucharada de mantequilla, derretida
- 2 rebanadas de queso (americano, cheddar, colby jack, etc.)
- 2 rebanadas de tocino, cocido crujiente
- Toppings como aguacate, tomate, espinacas, etc. (opcional)
Instrucciones
- Paso 1: En un bol pequeño, mezcla los huevos, la leche, la sal y la pimienta. Unta ligeramente una sartén antiadherente de 6 pulgadas con spray para cocinar. Calienta a fuego medio. Vierte la mezcla de huevos y cocina sin remover hasta que cuaje en el fondo y bordes. Levanta y dobla con una espátula para que el huevo crudo fluya debajo. Cocina 2-3 minutos más hasta que esté cuajado pero aún húmedo y brillante. Retira del fuego.
- Paso 2: Unta un lado de cada waffle con mantequilla derretida. En el lado sin untar de un waffle, coloca 1 rebanada de queso, los huevos, el tocino, la otra rebanada de queso y toppings opcionales. Cubre con el waffle restante, untado hacia arriba. Cocina en la sartén a fuego medio, 3 minutos por lado, hasta que esté dorado y el queso fundido. Corta por la mitad para servir.